Gnijezda krumpira s gljivama i sirom jednostavan su zalogaj, ali izgleda vrlo impresivno na svečanom stolu. Kad pržite gljive, možete im dodati malo mljevenih klinčića - to će snack dodati posebnu aromu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za gnijezda:
- - 1 kg krumpira;
- - 100 ml mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 1 žlica. žlica maslaca.
- Za punjenje:
- - 200 g svježih šampinjona;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice. žlice tvrdog sira;
- - prstohvat crnog papra, talijansko bilje, sol.
Priručnik s uputama
1
Krumpir ogulite, grubo nasjeckajte, stavite pirjati dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu iz krumpira, ulijte u mlijeko, razmutite, dodajući maslac. Nakon toga, pobijte u sirovim jajima, ponovo promiješajte.
2
Ogulite luk, grubo nasjeckajte, gljive narežite na trakice. Pržite gljive s lukom do zlatne boje. Papar, sol po ukusu, dodajte mješavinu talijanskog bilja.
3
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje s malo ulja.
4
Stavite pire krumpir u slastičarsku vrećicu, oblikujte mala gnijezda na limu za pečenje. Ako nemate vrećicu peciva, uzmite nekoliko vrećica, stavite jednu u jednu, izrežite kut, u dijelove stavite pire krumpir. Prvo stisnite okruglo dno, a zatim stranice.
5
Napunite gnijezda nadjevom od gljiva, pospite naribanim sirom, stavite u pećnicu. Kuhajte 20 minuta. Gnijezda krumpira sa šampinjonima i sirom mogu se odmah poslužiti vruća ili pričekati dok se malo ne zgusnu.