Donosimo vam jednostavnu ružnu receptu za kuhanje krumpirovih kaša s dimljenom skušom. On ne samo da diverzificira bilo koju obiteljsku večeru, već i dodaje nove osjećaje okusa.
Odaberite svoj recept
sastojci:
• 4 srednje krumpira;
• 1 skuša hladno dimljena;
• 1 luk;
• 1 žlica. l. brašno;
• ½ žlice. voda;
• suncokretovo ulje;
• 2-3 grane kopra;
• sol, papar, omiljeni začini.
Priprema:
1. Operite krumpir, stavite ih u zdjelu, dodajte vodu i kuhajte dok napola ne zagrijte u kore. Zatim ocijedite vodu, ohladite krumpir, ogulite i narežite na kriške debljine oko 5 mm.
2. Luk ogulite, nasjeckajte nožem i pržite na ulju dok ne poprime zlatnu boju. Operite kopar, otresite vodu i sitno nasjeckajte nožem.
3. Podmažite posudu za pečenje uljem. Na dnu obrasca prekrijte polovicu krugova krumpira.
4. Pospite sloj krumpira s ½ dijela prženog luka i začinite paprom i solju.
5. Pažljivo uklonite kožu skuša. Izrežite njegov file na velike komade, uklanjajući kosti i greben.
6. Rasporedite kriške oguljenog fileta ravnomjerno na vrh krumpira s lukom.
7. Drugom polovicom krumpirovih krugova prekrijte sloj skuše, a drugi dio prženih luka pospite krumpirove krugove.
8. Obrađenu tepsiju napunite nasjeckanim koprom, začinite solju i omiljenim začinima.
9. Dalje trebate pripremiti umak. Da biste to učinili, ulijte malo ulja u tavu i zagrijte je.
10. U vruće ulje ulijte brašno i pržite ga 1-2 minute.
11. Nakon par minuta dodajte brašno u vodu, kuhajte nekoliko minuta dodajući sol po ukusu.
12. Izlijte kasiku s umakom od brašna i pošaljite je 15-20 minuta u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
13. Gotovu kašu od krumpira s dimljenom skušom izvadite iz pećnice, pospite omiljenim biljem i odmah poslužite.