Lovorov list široko se koristi u pripremi raznih jela od mesa, ribe i povrća. Osim za kuhanje, lovorov list se naširoko koristi i u medicini za liječenje različitih bolesti. Međutim, ovaj proizvod ima i niz kontraindikacija, jer može naštetiti ljudskom zdravlju.
Odaberite svoj recept
Lovorov list. Opće informacije
Lovorov list nije ništa drugo nego osušeni listovi biljke zvane plemeniti lovor. Domovina grma je Mala Azija i južno od Balkanskog poluotoka. Obitelj Laurel uključuje i druge poznate i vrijedne biljke koje su nam davale avokado, cimet, razna esencijalna ulja i lijekove.
Zbog gorak ukusa i ugodne arome, ovaj proizvod se od davnina koristi kao začin. Listovi se stavljaju u spremnik u kojem se priprema jelo, ali u završnoj fazi pripreme uklanjaju se, jer su lovorovi listovi tvrdi i nisu pogodni za hranu. Ponekad se drobe i koriste u obliku praha. Lovorov list - sastavni je začin raznim juhama, borschta, juhe, jelied mesa, gustih umaka i drugih jela.
Lovorov list koristi se i u narodnoj medicini za jačanje imunološkog sustava, u liječenju neuroloških i zaraznih bolesti, zaustavljanju krvarenja, s bolestima gastrointestinalnog trakta i bubrega; liječe se psorijazom i dijabetesom. Uz tonzilitis, faringitis, bronhitis i druge bolesti dišnog sustava koriste se inhalacije s dekocijom lovorovog lišća. Topla kupka s dodatkom infuzije lovorovog lišća pomaže izgubiti težinu. Ali treba ih uzimati u donjem rublju kako ne bi došlo do opeklina od esencijalnih ulja sadržanih u velikim količinama u lišću lovora. Također, domaćice koriste ovu biljku u borbi protiv moljaca, koji se plaše njegove začinjene arome.