Gotovo svaka domaćica ima svoju nježnu policu u kuhinjskom ormaru, u kojoj se čuvaju njeni omiljeni začini i začine. Koriste se u kuhanju, a jela su ispunjena jedinstvenom aromom i izvrsnim okusom.
Odaberite svoj recept
Gotovo svi su čuli o prednostima začina i začina, ali postoje posebni začini koji moraju biti u svakom domu:
origano
Narod naziva ovaj začin origanom, koristi se uglavnom u pripremi talijanskih jela. Pored jedinstvenog ukusa i mirisa, origano ima i mnoštvo ljekovitih svojstava:
- poboljšava rad probavnog sustava;
- jača imunološki sustav, pružajući antibakterijske i antimikrobne učinke;
- blagotvoran učinak na središnji živčani sustav;
- kod bronhitisa koristi se kao snažno ekspektorans.
Gdje se dodaje origano?
Origano se može dodati praktički bilo kojem jelu: povrtnim juhama i salatama, umacima, mršavim glavnim jelima, miješanim jajima i tako dalje.
ruzmarin
Najčešće se ova začinjanost nalazi u talijanskoj i provansalskoj kuhinji. Pomaže u rješavanju mnogih tegoba, ima opći učinak jačanja, poboljšava pamćenje, odličan je antispazmodik. Uz sve ovo, ružmarin:
- poboljšava pamćenje i povećava koncentraciju;
- ublažava glavobolju, pomaže u uklanjanju depresije, poboljšava kvalitetu i trajanje sna;
- uz redovitu upotrebu, pomaže u obnovi nepravilnog menstrualnog ciklusa;
- ublažava simptome kod prehlade i grlobolje;
- potiče zarastanje rana, uklanja osipe na koži.
Kojim se namirnicama dodaje ružmarin?
U osnovi, začin se koristi u pripremi jela od ribe, raznih marinada, kao i za pravljenje ljekovitog biljnog čaja.
Kome je ružmarin kontraindiciran?
Ružmarin je strogo zabranjen tijekom trudnoće, maloj djeci, ljudima koji pate od epilepsije, kao i onima koji su alergični na ovu biljku.
timijan
Zajednički narodni timijan. Neka sela i sela još uvijek sakupljaju ovu mirisnu biljku za pravljenje ljekovitog čaja, dodaje se i lijeku s nazivom "Pertussin", poznatom svakom od nas od djetinjstva. Od korisnih svojstava timijana su sljedeće:
- poboljšava imunološku obranu tijela;
- borbe sa prostatitisom i seksualnom slabošću;
- Povećava izdržljivost i performanse.
U koju hranu mogu dodati timijan?
Ovaj korov dodaje se juhama i salatama, raznim umacima, pirjanom povrću, jelima od jaja.
kurkuma
Prednosti kurkume za tijelo je teško precijeniti. Odavno je dokazano da kurkuma, koja je dio začina, može inhibirati rast stanica raka. Uz to se mogu primijetiti slijedeća korisna svojstva začina:
- pomaže u čišćenju tijela toksina i toksina;
- stimulira imunološki sustav;
- poboljšava stanje kože zbog prisutnosti antioksidanata;
- pomaže kod raznih trovanja;
- ublažava bilo kakvu upalu;
- poboljšava probavu.
Gdje se dodaje kurkuma?
Začin dobro ide uz rižu (posebno kod kuhanja pilava), povrće, nije zamjenjivo u pripremi prvih jela.
