Ukusni kuhani prženi batak pogodni su za ručak s obitelji ili za svečani stol. Također se dobro slaže s bilo kojim prilogom i svježim povrćem. Evo recepata za ovo svestrano jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- • Pileći batak - 10kom;
- • majoneza - 2 žlice;
- • Limun - 0, 5kom;
- • Senf za ručavanje - 1 žličica;
- • Bosiljak
- korijander - 1 tsp;
- • Crvena slatka mljevena paprika - 1 žličica;
- • sol - 1 tsp;
- • ulje za pečenje;
- • Češnjak - 2 češnja;
- • Luk - 2kom.
- Za drugi recept:
- • Pileći batak - 10kom;
- • lisnato tijesto bez kvasca - 1 paket;
- • majoneza - 100 g;
- • tvrdi sir - 200 g;
- • sol
- papar - po ukusu;
- • Češnjak - 2-3 češnja;
- • biljno ulje - 2 žlice;
- • Pileće jaje (za podmazivanje) - 2 kom.
Priručnik s uputama
1
Recept 1. „Pečena bataci“. • Uštip operite, osušite i stavite u duboku zdjelu. Dodajte puno soli i pospite limunovim sokom. Dodajte bosiljak, korijander, majonezu, senf, crvenu papriku, iscijedite češnjak i sve promiješajte. Zategnite ga lijepljenim filmom i stavite na hladno mjesto 2-3 sata. • Zagrijte ulje u tavi i stavite bačvicu. Umak u kojem se marinirala, namažite ga na vrhu. Pržite dok ne skuhate, povremeno prevrćući. Na svim stranama batak treba oblikovati zlatno smeđu koricu. • Ogulite luk, izrezan na pola prstena i položite na prženo meso. Promiješati. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte nekoliko minuta dok luk ne bude spreman. • Stavite pripremljeni batak na jelo, ukrasite povrćem i začinskim biljem. Dodajte prilog. Bobica je vrlo ukusna, sočna i neobično nježna.
2
Recept 2. "Pileći batak u čizmama." • Odmrznite tijesto unaprijed. Izrežite na trake širine 2-3 cm i razvaljajte kako bi bili tanji, ne preporučuje se praviti ih vrlo tanko. • Dobro operite i osušite bubnjić. Sol, papar, utrljajte s češnjakom. Dodajte majonezu i promiješajte. Namočite 30 minuta. • Izrežite sir na sitne komade i stavite 3-4 kom ispod kože svakog komada mesa s raznih strana. • Svaku bubnju zamotajte trakom tijesta, poput zavoja, počevši od same noge. • Tijesto temeljito premažite jajetom. • B Ulijte ulje u tepsiju ili nadjev, stavite da proključa. Smanjite toplinu i batak u tijesto stavite u kipuće ulje. Pržite dok se ne stvori gusta zlatna kora. Zatim sve stavite na lim za pečenje, prelijte masnoćom na kojoj su prženi i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 15-20 minuta. Jelo dobro ide uz svježe povrće i okus je sočan, jednostavno nevjerojatan.
- Recepti.
- pržiti pileće batak