Ne brinite ako vikendicu uspijete posjetiti u srpnju i kolovozu, a krastavci izrastu u 5-6 dana. Napravite montažne krupne plodove. Salata u staklenci postat će nježna, a veliki krastavci marinirani u krugovima neće popustiti ukusu njihove male braće.
Odaberite svoj recept
Salata od krastavaca s koparima za zimu
Skupite plodove, operite ih. Ako vas nema već duže vrijeme, a krastavci su postali prilično krupni, skinite tvrdu kožu s njih. Pripremite sve potrebne sastojke:
- 3 kg krastavaca;
- 10-12 grana kopra;
- 450 g luka;
- 16 žlica biljno ulje;
- 2 žlice sol;
- 4 žlice granulirani šećer;
- 7 žlica 9% octa.
Nastavite trenirati obrastao zeleni grb. Svako prerežite na pola i mletite u obliku polukruga. Na isti način narežite luk. Prvo ih samo ogulite i isperite.
Oštrim nožem sitno nasjeckajte kopar. U tavu ili zdjelu u koju stavite svo to povrće i kopar, dodajte sol, šećer, ulijte biljno ulje i ocat, pomiješajte. Nakon toga se svi sastojci moraju pustiti da se kuhaju 4 sata.
Ovo je vrijeme više nego dovoljno za pripremu limenki i poklopca. Temeljito ih operite. Sterilizirati staklenke nad parom 5-7 minuta, a kapke spustiti u kipuću vodu na 3 minute. Uzmi male konzerve, najbolja je 700 grama.
Nakon 4 sata stavite salatu od krastavaca u tavu, stavite je na vatru. Nakon što njegov sadržaj prokuha, ostavite da kuha 5-6 minuta. Stavite salatu u pripremljene staklenke, razvaljajte. Stavite staklenke na stol, zamotajte ih novinama, a zatim pokrivačem. Takav se radni komad dobro čuva ne samo na hladnom, već i na sobnoj temperaturi. Ali malo je vjerojatno da će joj dati dugo stajanje. Ispada da je salata toliko ukusna, osjetljiva da se nakon prve često može otvoriti sljedeća.