Na svečanom uskrsnom stolu mora biti skučeni Uskrs. Ovo je prava poslastica na svijetlom odmoru. Postoji puno recepata za njegovu pripremu, ali glavni i nepromjenjivi sastojak su pire skuta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - Sir od 700 grama
- - Žumanjka 4 kom.
- - Šećer 1 šalica
- - Pakiranje maslaca 1
- - krema 200 ml.
- - Vanillin 1 mali paket (neobavezno)
- - grožđice 1 šalica
- - Kandirano voće, orasi 1/2 šalice (neobavezno)
- - Tepsija
- - gaza
- - Zdjelu
Priručnik s uputama
1
Pripremite sve sastojke tako da budu pri ruci. Maslac treba biti na sobnoj temperaturi. Poredati grožđice i namočiti u kipuću vodu. Ako je kandirano voće veliko, onda ih narežite na komade. Sjeckajte orahe na srednje komade.
Sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 2 oblika.
2
Uzimamo tavu, tamo razbijemo žumanjke i tučemo ih granuliranim šećerom. Ulijte vrhnje u smjesu šećera-žumanjka i stavite na tihoj vatri. Potrebno je osigurati da smjesa ne proključa. Kad se šećer otopi, možete ugasiti vatru. Dodajte vanilin i omekšali maslac, pomiješajte smjesu i ostavite.
3
U zdjeli morate sir prosijati kroz sito ili ga samo izgnječiti vilicom. Nakon što se sir skuha, potrebno je sipati smjesu iz tave. Promiješajte, a zatim tucite ručnim miješalicom dok ne postane glatko.
4
Ocijedite grožđice, posolite i ostavite da se osuše. Zatim u masu skute dodajte grožđice, kandirano voće i orahe.
5
Za Uskrs skuhajte poseban oblik. Ako nije, onda možete uzeti obični lonac s rupama ili debelu plastičnu šalicu i napraviti rupe u njemu odozdo. Stavite vlažnu gazu unutar kalupa. Napunite kalup masom skute i zamotajte rubove gaze, a vrh stavite na vrh (tanjur će se vrlo dobro uklopiti, a na njega čaša ili šalica s vodom).
6
Stavite kalup u hladnjak preko noći. Ujutro će Uskrs biti spreman. Izvadite kalup iz frižidera i izvadite skuta Uskrsa, izvadite sir. Ukrasite šećerima u boji, voćem, kandiranim voćem, čokoladom itd.