Kuhanje nije samo proces kuhanja, već je i umjetnost. Pa čak i kod kuće, želim rodbinu počastiti ne samo ukusnim, nego i prekrasnim jelom, pogotovo ako je njegovo predstavljanje vezano za određeno slavlje. To nije teško učiniti, jer čak i samo ukrašavanje torte šlagom, dat ćete joj svečani izgled.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krema za šlag;
- - slastičarska vrećica;
- - sprej sa šlagom;
- - fiksator za kremu.
Priručnik s uputama
1
Kupite u trgovini posebne vrhnje za šlag. Oni bi trebali biti dovoljno visoki udio masti, od 33% i više. Neki također koriste proizvode čiji je udio masti oko 22%, no rezultat nije uvijek dovoljan: krema otpada ili se uopće ne biče.
2
Temeljito umutite kremu. Zapamtite da im je potrebna preciznost i pažnja: potrebno ih je usitniti u strogo definiranom vremenu: ako postupak traje manje, neće postići željenu konzistenciju, a oni će lebdjeti na gotovom kolaču, ako duže, počet će se ljuštiti i formirati pahuljice. Često je na pakovanju napisano približno vrijeme potrebno za postizanje optimalne strukture, međutim, ono je približno i služi samo kao vodič.
3
Koristite fiksator za kremu ako niste sigurni da će dobro zadržati oblik i neće otpasti. Izračunajte njegovu količinu na temelju uputa na pakiranju.
4
Tortu ukrasite šeširom od vrhnja, pažljivo ih položite lopaticom. Nacrtajte zamršene uzorke vilicom ili čačkalicom koji će vam reći vaša mašta. Uzmite vrećicu za tijesto ako želite ne samo stvoriti ravnu površinu, već i kremu stvoriti sastav iz raznih cvjetova i figura.
5
Napravite torbu sami ako se ovaj kulinarski pribor još nije pojavio u vašoj kuhinji. Samo pronađite plastičnu vrećicu i napravite malu rupu u kutu. Napunite ga na pola i uzmite jednom rukom. Lagano iscijedite drugu kremu.
6
Kupite gotovu limenku šlag ako ih ne želite sami kuhati. Međutim, zapamtite da morate tortu ukrasiti njima neposredno prije posluživanja, i ne zaboravite pravilno protresti limenku. Ako koristite kupljenu šlag, nanesite je na tortu unaprijed jer treba vremena da se stvrdne.