Prekrasno posluživanje ne samo da može naglasiti svečanost trenutka odmora, već će vam pomoći da se razveselite čak i na tipičan dan. Salvete, polirani uređaji, pjenušavo staklo - sve će to, naravno, pomoći u stvaranju posebne atmosfere, ali glavni ukras stola bit će posuđe. Sočna puretina sa zlatno smeđom kore, aromatičnog mesa - kraljica bilo kojeg stola. Ali kako ukrasiti samu puretinu tako da jelo izgleda još privlačnije i privlačnije?
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
U pravilu, svaki recept sadrži upute o tome kako poslužiti gotovo jelo i kako ga ukrasiti. Ako recept ne sadrži takve preporuke, tada se trebate pridržavati općih pravila za dizajn mesnih jela. Dizajn gotovog jela uvijek će ovisiti o načinu njegove pripreme.
2
Gotovu puretinu ne smijete stavljati na salatu, ako se poslužuje s umakom prema receptu. Iz umaka će listovi salate brzo izblijediti, potamniti i izgledati krajnje neprivlačno.
3
Treba imati na umu da ne vrijedi koristiti ukrase onih boja koje se ne nalaze u divljini za ukrašavanje puretine (i drugih jela). Znanstvenici su dokazali da sve vrste neprirodnih nijansi (neonska ružičasta, radioaktivno zelena, plava i tako dalje) uopće ne doprinose apetitu. Kao što izreka kaže, živjeti se.
4
Svježe povrće i ukrasi od njih izvrsni su za pečeno meso. Opcija bez ukrasa ptica je citrus. S njima će ptica uvijek biti u harmoniji na jelu.
5
Kosti na turskim nogama mogu se ukrasiti papirnatim "lampionima". Izrezane su iz salvete i omogućuju ne samo uljepšavanje jela, već i omogućavanje da se ruke ne zaprljaju kada je u pitanju hrana.
6
Mrlje zelenila i mali listovi salate (ne usmjeravaju dno tanjura, već koriste samo male listopadne listove) gotovo je univerzalni ukras.
7
Možete napraviti i jelo s nasjeckanim biljem, ali trebate uzeti u obzir ukusne karakteristike ćuretine. Ako se peršin i kopar u određenim receptima mogu kombinirati s njegovim okusom, tada sjeckani zeleni luk može ubiti čitav okus ptice.
8
Ako je puretina slatka ili kiselo-slatka prema receptu, tada su svježe ili pečene jabuke, kriške limuna ili naranče sasvim prikladne za ukrašavanje. Moguća je i dekoracija kriškama ili kriškama ananasa.
9
Umaci su izvrstan ukras i dodatak jelu od puretine. Ali prije nego što prelijete umak preko ptice, bolje je pažljivo pročitati recept. Vjerojatno bi umak za određeno jelo trebao biti serviran odvojeno.
10
Mnogo je i preporuka kako kuhati jestive ukrase u obliku tratinčica, ruža i grožđa. Takav nakit uvijek izgleda vrlo simpatično i originalno.