Zimi je vrlo ugodno piti čaj s džemom koji se ljeti kuha od bobica, voća ili voća. Priuštite si ukusnu poslasticu od breskve konzervirane.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - breskve
- - šećer
- - limun
- - štapić cimeta
Priručnik s uputama
1
Pripremite breskve za kuhanje. Da biste to učinili, dobro ih isperite, uklonite kamen. Breskve narežite na srednje velike kriške, komade stavite u metalnu posudu. Sitni plodovi mogu se kuhati cijeli, s košticom, bez kosti, izrezati na polovice. Tako da su kriške breskve pravilno natopljene sirupom, možete ih narezati čačkalicom.
2
Pripremite jela u kojima ćete kuhati breskve. Ulijte vodu u nju i stavite na vatru. Otopite šećer u vodi. Sirup se radi na bazi 1 kg breskve, 2 šalice vode i 1-1, 2 kg šećera. Smjesa se mora do vrenja, a zatim kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Da se šećer bolje otopi, smjesu češće miješajte.
3
Istucite limun da dobijete sok. U marmeladu dodajte limunov sok, sve dovedite do vrenja, kuhajte pola sata. U gotovom džemu od breskve plodovi trebaju biti prozirni. Na kraju kuhanja smanjite toplinu na minimum, izvadite štapić cimeta.
4
Sterilizirajte staklenke i poklopce. Da biste to učinili, napunite lonac malim volumenom za oko pola, spustite poklopce u kipuću vodu. Stavite staklenke iznad pare oko minutu, a zatim ih napunite marmeladom i čvrsto stegnite poklopce.
5
Napunjene staklenke s džemom okrenite prema dolje i stavite na tvrdu površinu. Pa ih ohladite. Džem staviti na hladno mjesto da se zadrži do zime.
Obratite pažnju
Voće ili bobice zaključani u šećernom sirupu zadržavaju svoj oblik mnogo bolje. Ako želite dobiti pekmez od neprobavljenih elastičnih komada voća, bolje je breskve preliti sirupom.
Korisni savjeti
Da bi pekmez od breskve bio ne samo ukusan, već i nježan, breskve treba kuhati kipućom vodom i oguliti prije kuhanja. Ovako pripremljeni komadi mogu se kuhati.
Ako je voće namijenjeno konzerviranju previše tvrdo, skuhajte šećerni sirup. Tvrde breskve prilikom kuhanja ne daju dovoljno soka, a džem može izgorjeti.
Srodni članak
Kako napraviti džem od breskve za zimu u 10 minuta