Sušeno voće - drevna orijentalna delicija, postalo je popularno u Rusiji zbog svog nevjerojatnog ukusa i korisnih svojstava. Šljive su šljiva za one koji imaju srčane bolesti ili žele smršavjeti: samo jejte uz čaj umjesto slatkiša.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- šljive
- soda
- Voda.
Priručnik s uputama
1
Sušenje šljive u kući uopće nije teško. Uzmite svježe šljive sorte Stanley, obični mađarski, talijanski mađarski, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Voće dobro isperite tekućom vodom. Pažljivo uklonite sjeme s velikih šljiva. Male šljive mogu se sušiti sjemenkama, ali budite oprezni u budućnosti: uklanjanje kostiju s gotovih šljiva nije lako.
2
Napravite otopinu sode: pomiješajte je u omjerima 15 g po litri vode. Otopinu prethodno zagrejte i u nju uronite svježe oprane šljive na minutu. Zatim izvadite plodove, isperite u hladnoj vodi i ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje. Ostavite šljive da se suše 1-2 sata.
3
Suhe šljive stavite u metalno sito ili dodatak za sušenje i osušite u pećnici ili vrućoj sušilici. Postupak pripreme šljiva je potreban u 3 faze. Prva faza trajat će 3-4 sata. Osušite suhe šljive na temperaturi od 40-45 stupnjeva. Izvadite plodove iz sušilice i ostavite ih na zraku 3-5 sati.
4
Druga faza pripreme šljive traje 4-5 sati. Osušite suhe šljive u pećnici, zagrijanoj na temperaturu od 55-60 stupnjeva. Potom voće hladite na zraku 3-5 sati.
5
Treća faza dovršava sušenje šljiva. Stavite sušeno voće u pećnicu na 12-16 sati, održavajući temperaturu na 75-80 stupnjeva.
6
Drugi način sušenja šljive u kući zahtijevat će manje napora. Šljive dobro isperite i stavite u drugar.
7
Pripremite otopinu sode u omjerima 1 žlica na litru vode. U ovu otopinu stavite fil od punila sa šljivama i pričekajte da tekućina proključa.
8
Operite šljive hladnom vodom. Položite ih na lim za pečenje i osušite na način koji vam odgovara: u pećnici na temperaturi od 50 stupnjeva ili samo na suncu. Ako ste suhe šljive sušili pravilno, one bi trebale postati čvrste, ali čvrste (to jest, ne raspadati se). Prije upotrebe namočite šljive u čistoj vodi.
Srodni članak
Prednosti šljive