Riža je orijentalna kultura kruha. U nekim selima Japana ljudi tijekom ljetne sezone ponekad pojedu 4 kg riže, a tijekom novogodišnjih praznika počasno mjesto pripaju kolačima od riže - kagamimoti, koji se smatraju simbolom dobre sreće i blagostanja. Očito, takav vrijedan proizvod mora se moći skladištiti.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Odmah nakon kupnje pobrinite se za sigurnost žitarica, tada je nećete morati bacati i brinuti se za uzalud potrošeni novac.
Riža se može čuvati 16-18 mjeseci, pa pri kupnji žitarica uvijek pogledajte na ambalaži datum puštanja proizvoda.
Ako se kuhana riža stavi u dobro zatvorene plastične posude i ohladi, tada se može čuvati više od tjedan dana.
2
Riža (žitarice) najbolje se čuva u keramičkim, plastičnim ili staklenim staklenkama, dobro zatvorenim poklopcima. Ne možete spremati žitarice u plastičnu vrećicu, ona je u njoj razbijena i pečena. Ako nema odgovarajuće konzerve, spremite je u papirnu vrećicu.
Ovaj proizvod držite u ormaru na suhom i prozračenom prostoru, a visoka vlaga smanjuje rok trajanja žitarica. S vremena na vrijeme obrišite ormar u kojem čuvate zalihe krpom namočenom u slabu otopinu octa, jer štetnici žitarica ne podnose ovaj miris.
3
Nakon kupnje žitarica, sav sadržaj izlijte u umivaonik, pažljivo razmotrite izgled, a zatim povremeno pregledajte zalihe. Ako pronađete insekte, odmah ih sortirajte kroz žitarice. Ako ima puno insekata, ne mogu se koristiti žitarice. Jedna zaražena vrećica može uzrokovati širenje insekata na sve zalihe. U rižu možete staviti poseban uređaj ili češnjak, oni odstranjuju kukce od riže.
4
U zrnu riže ima puno škroba, više nego u nekim drugim žitaricama. Mnogo proteina, te natrij i kalij, sadrži rižino zrno u omjeru 1: 5, to je dovoljno za održavanje alkalno-kisele ravnoteže u tijelu. Stoga je riža uravnotežen prehrambeni proizvod, jer sadrži sve što je čovjeku potrebno. Ali to je slučaj ako koristite cijelu rižu bez mljevenja i poliranja. Prilikom prerade riže uklanjaju se vitamini (skupine B), željezni spojevi, kao i neke stimulativne i tonične tvari koje se nalaze ispod ljuske zrna, zajedno s školjkom.
Riža se koristi u medicinskoj prehrani, s bolestima gastrointestinalnog trakta, za liječenje bronhitisa i astme, koristi se kao dijaforetičko, antipiretsko i antitoksično sredstvo u liječenju gripe i upale pluća. Riža je korisna dojiljama, tako da povećava proizvodnju mlijeka.