Liker je divno i plemenito piće idealno za svako slavlje, pogotovo ako se priprema kod kuće. Možete to sigurno ponuditi svojim gostima, s potpunim povjerenjem da ne sadrži nikakvu kemiju i arome. Izrada likera je jednostavna stvar, glavna stvar je promatrati sve suptilnosti recepta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Malina od likera:
- 1 kg malina;
- 1 kg granuliranog šećera;
- 1 litra alkohola;
- 1 litra vode.
- Lik od orašastih plodova:
- 1 litra alkohola;
- 200 gr oraha (mladi);
- 5 kom. klinčić;
- 2 šalice 30% šećernog sirupa.
- Narančasta tekućina:
- 1 litra alkohola (votka);
- 500 g granuliranog šećera;
- kora od 5 naranči.
- Kava liker:
- 1 litra alkohola (votka);
- 50 gr kave (prirodne);
- 1 šalica šećera.
Priručnik s uputama
1
Malina liker.
Nasjeckajte bobice i prelijte alkoholom. Ostaviti inzistirati na tamnom mjestu 10-15 dana, redovito protresti. Pripremite sirup, za to pomiješajte vodu i šećer i kuhajte 10 minuta. Ohladiti šećerni sirup i dodati infuziji. Tako ostavljenu tekućinu ostavite još 2 tjedna. Filtrirajte dobiveni napitak i sipajte u prekrasne staklene boce, čvrsto se zatvarajući poklopcima.
2
Liker od orašastih plodova.
Izrežite orahe na 4 dijela i prelijte u bocu. Prelijte ih alkoholom i dodajte klinčiće. Ostaviti da se ukuhava 3-4 tjedna. Filtrirajte tinkturu i pomiješajte sa šećernim sirupom. Ostavite da se kuhaju 2-3 dana. Izvrsna muškatna tekućina spremna za piće.
3
Narančasti liker.
Narežite koru naranče u male trakice i napunite alkoholom. Ostavite da inzistiraju na prozoru ili drugom toplom mjestu 2-3 tjedna. Procijedite juhu. Ulijte šećer u emajliranu zdjelu i dodajte 1 šalicu dobivenog napitka. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ohladite svoj sirup i dodajte u glavnu bocu. Liker čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite da se utapa 2 tjedna na hladnom mjestu.
4
Kavni liker.
Kavu prelijte vodom i prokuhajte. Dobivenu juhu ohladite i ostavite da kuha jedan dan. Pomiješajte votku sa šećerom i dobivenim juhom. Stavite na laganu vatru dok se šećer potpuno ne otopi. Filtrirajte tekućinu, ohladite i prelijte u bocu. Nakon 5-7 dana liker od kave spreman je za piće.