Gogeri su sićušna peciva s vrganjima sa sirom. Tvrdi sir poput cheddara, parmezana ili gruyere pogodan je za pare.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno 200 g;
- - tvrdi sir 100 g;
- - 4 jaja;
- - mlijeko 250 ml;
- - maslac 4 žlice;
- - Dijon senf 1 tsp;
- - papar, sol.
- Za pokrivanje
- - tvrdi sir 2 žlice;
- - maslac 2 žlice;
- - češnjak 2 zuba.;
- - peršin.
Priručnik s uputama
1
Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 220 ° C.
2
Brašno, sol i papar pomiješajte u dubokoj posudi. Zagrijte mlijeko u tavi, dodajte 4 žlice maslaca i dovedite do vrenja. Ulijte smjesu od brašna, maknite s vatre i dobro promiješajte. Vratite tavu na vatru, kuhajte nekoliko minuta, neprestano miješajući. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
3
Prebacite smjesu od brašna s brašnom u zdjelu uređaja za obradu hrane. Zatim tucite jaja jedno po jedno, miješajući svaki put dok glatko. Nakon dodavanja posljednjeg jajeta, tijesto bi trebalo biti viskozno i viskozno. U tijesto dodajte sitno naribani sir i senf, dobro promiješajte.
4
Žličicom stavite guzhire na papir za pečenje. Ostavite razmak između njih najmanje 3-4 centimetra. Pošaljite peciva u pećnicu, nakon 10 minuta, kada se povećaju volumen, smanjite vatru na 190 ° C i pecite još 10-12 minuta do zlatno smeđe boje.
5
Da pokrijete pare, rastopite maslac u tavi, dodajte češnjak prošao kroz prešu, zagrijte pola minute i pospite peršinom. Gotove guzhi namažite mirisnom smjesom i pospite naribanim sirom.