Možda nisu svi probali crni sladoled, neobičan i moderan među mladima i djecom, ali vidjeli su to sigurno. Da, točno crni kao ugljen ili Malevičev trg. A već se prodaje u mnogim gradovima, povlačeći pristojne cijene za mali rog. Je li moguće napraviti tako hladan sladoled kod kuće sami, ali postoji puno izmišljenih recepata? Naravno da! Štoviše, sastav će biti vrlo neobičan, ali nimalo štetan za zdravlje.
Odaberite svoj recept
U prodaji se crni sladoled obično nalazi pod nazivom "Crni led" ili "Crni sladoled". Radi ljepote, stavlja se u stožac vafla u obliku kuglice ili spirale, posut komadićima orašastih plodova, bobica, zalijevan sirupom u boji. Desert izgleda vrlo neobično, jer je crna boja potpuno neobična za sladoled. U redu bijeli ili krem sladoled creme brulee, u redu čokoladno smeđa boja, ova ista crna poslastica prvi put jednostavno iznenađuje. Međutim, ukusno je, slatko i hladno, a što još trebaju djeci i mladima?
Glavno je pitanje je li moguće napraviti neobičan crni sladoled kod kuće, brine mnoge. Nekorisno je da netko kupuje po napuhanoj cijeni, nekoga je jednostavno zanima. Odgovor je da.
Evo dva jednostavna recepta za odabir:
- s bojom hrane u crnoj boji (prodaje se u tubici ili vrećici u bilo kojem slastičarskom odjelu za proizvodnju kolača, domaćih slastica);
- s aktivnim ugljenom u prahu (može se kupiti u bilo kojoj ljekarni za 10-15 rubalja).
Recept za crni sladoled za bojanje hrane
Takav neobičan crni sladoled zamrzne se u zamrzivaču oko 7-9 sati.
Što kuhati:
- 400 ml vrhnja je masnije, bolje je da sadrži 35% masti;
- 4 jaja
- 130 grama šećera;
- vrećica vanilin šećera za okus (ne možete uzeti ovaj sastojak);
- kupite vrećicu bojanja hrane ili u tabletama, u ampuli.
Kako napraviti crni sladoled:
- Prethodno ohlađenu kremu pomiješajte s bojom tako da boja bude svijetlo crna.
- U zasebnoj zdjeli razbijte jaja običnim i vanilin šećerom, tako da masa postane lagana i voluminozna.
- Ulijte polovinu mase jaja u vrhnje, tukli mikserom ili mikserom.
- Dodajte ostatak jajne mase, miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
- Stavite u zamrzivač izlivanjem u posudu.
I ukusni sladoled će ispasti, a neobično i bezopasno, bojanje hrane ne šteti zdravlju.