Borsch je svima omiljeno, ukusno i mirisno jelo. Obično se proizvodi od svježeg povrća. No kako biste zimi uživali u njegovom ukusu, sada možete pripremiti benzinsku stanicu.
Odaberite svoj recept
Da biste pripremili povrtni preljev za bor, trebat će sljedeći proizvodi (otprilike 8-9 litara preljeva):
- Bijeli kupus (pogodan je razred "Kolobok" i drugi) - 3 kg
- Repe - 1, 5 kg
- Mrkva - 1 kg
- Rajčica (zrela, crvena) - 1 kg
- Luk - kilogram
- Pašteta od rajčice / kečap - 3 žlice
- Suncokretovo ulje - otprilike 0, 5 litara
- Sol - 3 žlice
- Ocat 70% - 2 žličice
Priprema:
1. Pripremite povrće: operite repe, mrkvu i rajčicu. Ogulite luk i repe.
2. Kupus sitno nasjeckajte. Luk i rajčicu narežite na male kockice (otprilike 0, 6x0, 6 cm). Narezati repe i mrkvu na krupnoj rerni (po želji se mogu narezati na male trakice).
3. U veliku posudu ulijte biljno ulje (može i u kotlu).
4. U ulje dodajte nasjeckano povrće, sol i pastu od rajčice.
5. Umiješajte biljnu smjesu.
6. Pirjajte povrće na srednje jakoj vatri, često miješajući.
7. Vrijeme kuhanja - oko sat i pol.
8. Na kraju gulaša dodajte ocat povrću, promiješajte i pirjajte još malo.
9. Vruć preljev rasporedite u sterilizirane staklenke (možete koristiti limenke od 0, 5 ili 0, 7 litara) i razvaljajte.
10. Ohladite limenke na tamnom mjestu tako što ih prvo okrenete poklopcima prema dolje i zamotate.
Ovaj preljev štedi vrijeme i omogućava vam kuhanje ukusnog borsch-a, čak i ako zimi nemate pri ruci repe ili kupus.
