Kobasica je jedna od metoda kuhanja proizvoda koja je s jedne strane poprilično jednostavna u izvedbi, a s druge strane omogućuje vam spremanje u njih maksimalno korisnih tvari.
Odaberite svoj recept
Kobasica je način kuhanja koji se odnosi na razne namirnice, uključujući ribu i meso. Ipak, najčešće se koristi za povrće, jer zahtijeva relativno malo vremena i omogućuje vam očuvanje njihovih prirodnih blagodati.
Parenje povrća
Sama po sebi, takva metoda kuhanja povrća kao što je brašno ne zahtijeva ni posebne kulinarske vještine, niti posebnu opremu. Općenito, može se reći da je dozvoljena toplinska obrada proizvoda u dobro zatvorenoj posudi, poput lonca ili tave. Istodobno, glavna razlika ove metode prerade je u tome što se tijekom pripreme povrće nalazi u maloj količini tekućine, koja se, pak, dovodi do temperature malo ispod točke ključanja.
Možete koristiti običnu vodu kao tekućinu koja se koristi za brašno, međutim, neke domaćice koriste različite vrste juha da gotovom jelu daju poseban okus i aromu. Pored toga, povrće se može obojati upotrebom životinjskih ili biljnih masti. Ali povrće koje karakterizira visok sadržaj tekućine, na primjer, rajčica, može se umiješati u vlastiti sok bez dodavanja dodatnih sastojaka.