Ako trebate organizirati čajanku kod kuće, a vremena za pripremu ima vrlo malo, možete pripremiti pitu od žele s kupusom. Sastojci koji su potrebni uvijek su pri ruci, a recept je vrlo jednostavan.
Odaberite svoj recept
Jelisava pita s kupusom, izmrvljena na kefiru, ispostavit će se nježnom i prozračnom, pogotovo ako ne štedite na nadjevu.
Da biste ispekli ukusan i prozračan kolač od žele, trebat će vam sljedeći sastojci: 1 šalica brašna i kefir, 3 jaja, 1 žličica svaki. sol i prašak za pecivo, 200 g svježeg kupusa, 1 žlica. šećer, 150 g margarina, kopar, 1 luk, crni biber, kopar i po želji malo gljiva.
Prvo pripremite punjenje: kupus sitno nasjeckajte, narežite na kolutiće luka. U tavi s biljnim uljem pržite luk do zlatno smeđe boje, zatim prelijte kupus i gljive, sol i papar, pirjajte da omekšaju sastojke.
Zatim pripremaju tijesto: u duboku zdjelu pobijte 1 jaje sa šećerom, kefirom i solju, a zatim lagano ulijte prašak za pecivo i brašno tako da u masi nema grudica. Otopite margarin i dodajte drugim proizvodima te izmiješajte. Preostala 2 jaja umutite i solite u zasebnoj posudi.
Kad su tijesto i nadjev gotovi, pripremite lim za pečenje i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Spremnik je podmazan uljem, u njega se ulije polovica tijesta, zatim se kupus položi, zaliva tučenim jajima, a preostalo tijesto prelije po vrhu. Punjenje se izlije, u svakom slučaju nemoguće je miješati slojeve. Zbog toga se kolač naziva aspic.
Prije pripreme pita na kefiru, važno je odabrati prave začine kako bi jelo imalo bogat okus. Idealno za bobice borovica, sjeme kumine i lovorov list. Kao nadjev koristite kiseli i svježi kupus pa ih čak i pomiješajte u jednoj pita. A za raznovrsnost okusa, glavnom proizvodu dodaju se kuhana jaja, tvrdi sir, dimljena kobasica, gljive itd.