Jedna od najrelevantnijih i najukusnijih juha u Japanu je juha s morskim algama i lukom - "Wakame onda tama-neji no miso-shiru." Izvrsna je za doručak, ručak ili večeru. Kuhati ga je toliko jednostavno da ga možete lako i sami.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za "glavnu juhu":
- Morske alge alge - 3 komada od 4 centimetra;
- Voda - 500 mililitara;
- Osušeni britvi bonita - 20 grama.
- Za juhu:
- Luk - ½ luk;
- Osušene morske alge - 2 žličice;
- Miso tjestenina - 2 žlice.
Priručnik s uputama
1
Napravite glavnu juhu. Da biste to učinili, spustite alge u lonac sode, donesite do vrenja i uklonite. U vodu dodajte strugotine za bonito i kuhajte dok ne potone na dno. Maknite s vatre i procijedite. Juha za pravljenje japanske juhe je spremna.
2
Luk narežite na male kockice i stavite u lonac s „temeljnim juhom“. Dovedite do vrenja.
3
Kad luk postane bistar, dodajte morske trave i kuhajte 2-3 minute. Alge bi trebale nabubriti.
4
Dodajte pastu i temeljito miješajte dok se potpuno ne otopi.
5
Maknite s vatre i poslužite odmah.
Korisni savjeti
U Japanu se ova juha servira samo u vrućem obliku u staklenim šalicama od 250 mililitara.
Japanska juha konzumira se odmah i ne može se zagrijati.