Izvana verguni izgledaju poput četkica, ali to je ipak nešto drugačije jelo. Predlažem da skuham tako ukusnu poslasticu na kefiru. Verguny pripremljeni na ovaj način vrlo su bujni i nježni.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 0, 5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - jaja - 1-2 kom.;
- - sol - 1 žličica;
- - šećer - 2-3 žlice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - šećer u prahu - za posipanje.
Priručnik s uputama
1
Prosijajući pšenično brašno u dovoljno duboku zdjelu, napravite u njemu mali urez. U ovo udubljenje umetnite sirovo pileće jaje zajedno s granuliranim šećerom, praškom za pecivo, to jest praškom za pecivo za tijesto i soli.
2
Nakon što izvadite kefir iz hladnjaka, dajte mu malo vremena da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim ga postepeno unesite u posude sa smjesom od brašna. Sve dobro izmiješajte tako da na kraju dobijete homogenu masu.
3
Zamijesite tijesto od formirane mase - trebalo bi biti dovoljno gusto, ali ni u kojem slučaju čvrsto. Zatim je ostavite oko 10 minuta. Nakon što prođe vrijeme, podijelite ga na 2 dijela i svaki valjajte pomoću valjaka u sloj debljine 1 cm.
4
Podijeljene valjane slojeve na trake, svaki izrežite na još 2 dijela tako da se dobiju mali rombovi. Na sredini izrezanih figura napravite rupu i u nju zavijte jedan od krajeva. Izvedite ove korake sa cijelim testom.
5
Zagrivši dovoljno veliku količinu suncokretovog ulja u tavi, dobivene figure pržite sa svake strane do kore ružičaste boje na njoj. Kefir verguni su spremni! Po želji ih pospite šećerom u prahu.