Bobice orašastih plodova nazivaju se "vitaminskim pilulama". Voće sadrži niz vitamina - C, E, B1, B2, B3, B6. Imaju puno karotena. U Sibiru, prije nekoliko stoljeća, morski kupci liječili su ljude. Ojačali su zdravlje praveći tinkture i dekocije iz njegovih bobica.
Odaberite svoj recept
Berba bobica
Trebate znati kako i kada pravilno prikupiti heljdu. Sakuplja se u kolovozu, najbolje u drugoj polovici. U ovom trenutku je cijela i suha. Od ove bobice dobro je kuhati džem, džemove, sirupe. Pogodan je za svježu upotrebu. Ako se bobica ubire u rujnu i dozrijeva, onda je bolje napraviti maslac od nje. Vrlo je teško sakupljati bobice, jer ima vrlo šiljaste grane.
Postoji puno recepata za jela od heljde od heljde. Iscijeđuju sok iz njega, kuhaju žele, kompot, prave džem. S njom prave koktele, dodajući mlijeko, mousse, marmeladu itd.
Sirova marmelada - Šećerna bobica
Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja heljde je posipati ga šećerom. Uzmite 2 kg bobica i 1 kg šećera. Bobica se napuni šećerom i izmiješa. Vrijeme čeka. Nakon što se sok istakne, ocijedite ga u sterilne staklenke i stavite na tamno hladno mjesto. Može se čuvati u hladnjaku. Od takvog soka dobro je kuhati žele i čaj. Možete pripremiti ljekovitu tinkturu na votki ili konjaku. Ako pijete sok svaki dan po 1 žličicu. Zimi se možete zaštititi od prehlade.
Jam pekmez od divlje ruže
Ovaj džem je prekrasan eliksir koji dobro podnosi imunitet u hladnoj sezoni.
Za pekmez trebat će vam:
- 1 kg morske heljde
- 1 kg velikih bokova ruže
- 1 litra vode
- 1kg šećera
Kako napraviti džem:
- Nježno operite morsku heljdu. Bolje je to učiniti tako da ga presavijete u drugar. Držite pod mlazom hladne vode. Šipka izrezati i ukloniti sjemenke.
- Pripremite sirup od vode i šećera.
- Unaprijed sterilizirajte banke. Položite bobice u slojevima. Ulijte pripremljeni sirup. Stavite tegle čvrsto. Izolirati, tj. Dobro prekriti nečim toplim i ostaviti da se potpuno ohladi.
Budući da ovaj džem ne podvrgava toplinskoj obradi, vitamini u njemu su u potpunosti sačuvani.