Postoji puno recepata za kuhanje tunjevine u pećnici. Svaka domaćica u mogućnosti je dodati oblog, zahvaljujući kojem će jelo postati još ukusnije. Riba u obliku tune je bogata proteinima. Bogata je fosforom, vitaminima i aminokiselinama. Koristan je za kožu i sluznice, živčani i probavni sustav. Tuna je jedna od rijetkih riba koja tijekom konzerviranja ne gubi svoja korisna svojstva.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za recept:
- lisnato tijesto (200 g);
- rajčica (6 kom.);
- sir (50 g).
- Za umak:
- maslac (50 g);
- luk (1 kom.);
- brašno (2 žlice);
- mlijeko (2 žlice);
- sol;
- mljeveni crni papar;
- senf (1/2 žličice);
- sir (180 g);
- tuna (400 g).
Priručnik s uputama
1
Za početak pripremite umak. Stavite tavu na vatru. Stavite maslac.
2
Uzmite luk, ogulite i isperite.
3
Stavite luk u tavu i pirjajte ih pet minuta do zlatno smeđe boje.
4
Uzmite malo brašna i dodajte pasiviranom luku. Držite još dvije minute.
5
Uklonite tavu s vatre i ulijte mlijeko.
6
Posolite, popaprite i ponovo stavite na vatru.
7
Uz miješanje miješajte dok umak ne počne ostati na žlici.
8
Dodajte senf, sir i tunu i pirjajte još 2 minute.
9
Rajčice isperite i osušite.
10
Rajčice narežite na male kriške.
11
Zatim naribajte sir na srednjoj rerni.
12
Ulje srednje veličine, otporno na toplinu.
13
Na dno obrasca stavite sloj umaka od tune, zatim sloj lisnatog tijesta, opet sloj tunjevine i sloj rajčice. Nastavite ovim redoslijedom, završavajući sa slojem umaka od tune. Za vrh ostavite malo rajčice.
14
Na vrhu naribajte sitno naribani sir, ukrasite preostalim rajčicama i prekrijte folijom.
15
Pecite 15-20 minuta na temperaturi 220 C, a zatim, uklonivši foliju, držite u pećnici još 15-20 minuta dok se ne formira zlatno smeđa korica.
16
Nakon određenog vremena izvadite obrazac iz pećnice i kuhanu ribu rasporedite po tanjurima.
Obratite pažnju
Ako se riba peče u foliji, tada će biti sočnija.
Korisni savjeti
Oblik treba odabrati s visokim stranama kako umak ne bi istjecao na lim za pečenje.
Srodni članak
Peking tunu u umaku od sira