Torta od kolača sa kiselim vrhnjem s makovim sjemenkama, premazana krem sirom i šlagom, zasigurno će postati biser vaše proslave.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za kratke kolače:
- - 190 g brašna;
- - 1 žličica soda (isplati se);
- - 3 jaja;
- - 2 žlice rastopljeni maslac;
- - 300 g šećera;
- - 360 ml 20% kiselog vrhnja;
- - 50 g sjemenki maka.
- Za kremu:
- - 250 g krem sira (Philadelphia);
- - 150 g šećera u prahu;
- - 200 ml 35% kreme.
- Orasi za ukras.
Priručnik s uputama
1
Mak pospite kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Stavite peći na 190 stupnjeva.
2
Umutite jaja 5 minuta uz dodatak šećera: treba dobiti bujnu masu, a šećer se potpuno otopiti. Dodajte rastopljeno i malo ohlađeno ulje i kiselo vrhnje i opet tucite.
3
U smjesu od jaja dodajte brašno i sodu, ugasite limunovim sokom (ili ocatom). Lagano pomiješajte pokretom lopaticom od rubova prema sredini. Ocijedite sjemenke maka i dodajte u tijesto. Tijesto podijelite na 3 dijela i pecite kolače (jedan kolač možete ispeći na velikom limu za pečenje, a zatim ga samo razrezati na 3 dijela). U potpunosti ih ohladite, ali za sada pripremite kremu.
4
Umutite ohlađenu kremu. Odvojeno, mikserom, samljeti krem sir sa šećerom u prahu. Nježno umiješajte sir i vrhnje i premazajte rezultirajućim krem kolačima. Također prekrivaju stranice i vrh torte.
5
Orahe oljuštite na sitne mrvice. Pospite vrh i stranice torte i stavite u hladnjak za noć.