Lavash je u posljednje vrijeme sve popularniji kod domaćica, jer s njim možete kuhati ogromnu raznolikost ukusnih jela. Ali što ako gotov pita kruh nije pri ruci? Možete ga sami kuhati koristeći ovaj recept.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 šalice brašna;
- - 1 žlica. l. votka;
- - 1, 3 čaše vode;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 1 žličica sol.
Priručnik s uputama
1
Vodu prokuhajte sa solju i uljem te u nju ukuhajte 1/2 šalice brašna. Potrebno je pokušati temeljito promiješati sve postojeće kvržice kako bi smjesa stekla jednoliku konzistenciju. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi.
2
U smjesu dodajte jaje i votku (po želji), dobro promiješajte.
3
Postepeno dodajte brašno u smjesu u malim obrocima, a zatim pažljivo zamijesite tijesto. Gotovo tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke, a ako je tijesto još uvijek ljepljivo, dodajte mu malo brašna.
4
Ostavite da se tijesto diže jedan sat (možda i malo duže). Tijekom infuzije, tijesto treba jednom mijesiti. Nakon sat vremena možete započeti pečenje pita kruha.
5
Tijesto podijelite na manje komade veličine jajeta i razvaljajte svaki komad što je moguće tanji. Na zagrijanoj tavi s obje strane ispecite pita kruh, pazeći da kolače ne pržite previše.
6
Napunite pripremljene kolače od pita kruha na jelo postavljeno u plastičnu vrećicu. To će omogućiti da pita ostane mekana, a u nju možete lako umotati bilo koji nadjev po svom ukusu.
Korisni savjeti
Ako želite da pita kruh bude svjež i mekan duže vrijeme, onda ga trebate izvaditi iz vrećice, kolače osušiti na sobnoj temperaturi i čuvati ih otvorenima. Kad trebate kuhati jelo od pita kruha, kolače samo presavijte u vrećicu i poškropite vodom. Nakon nekog vremena pita će opet postati meka.