Želite li skuhati nešto novo i drugačije? Zatim pecite pita od bundeve s pršutima u konjaku. Ovo jelo ima šarmantan okus! Požurite.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - brašno - 250 g;
- - maslac - 180 g;
- - šećer za glazuru - 100 g;
- - žumanjke - 2 kom.;
- - sol - prstohvat.
- Za punjenje:
- - bundeva - 1-2 kg;
- - šećer - 2/3 šalice;
- - krema 20% - 3/4 šalice;
- - sok od jednog limuna;
- - jaja - 2 kom.;
- - cimet - 1 žličica.
- Šunke u konjaku:
- - šljive bez koštica - 30 kom.;
- - konjak - 1/2 šalice;
- - šećer - 1/2 šalice;
- - voda - 1 čaša;
- - vanilin - 5 g.
Priručnik s uputama
1
Omekšali maslac temeljito izmiješajte kombinirajući ga sa šećerom od glazure. Zatim tamo, unesite jedan žumanjak, nakon svakog šlagom mikserom. Pospite brašnom. Pomiješajte smjesu. Tako ćete dobiti tijesto od kraćeg tijesta. Stavite u plastičnu vrećicu i pošaljite na hladno mjesto oko pola sata.
2
Stavite šljive u tavu s vanilijom i granuliranim šećerom. Ovu smjesu prelijte konjakom i vodom. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, 15 minuta.
3
S bundevom napravite sljedeće: narežite koru, nasjeckajte na male komade i prokuhajte. Zatim stavite u blender i pretvorite u homogenu masu, tj. U pire krumpir. Dodajte mu cimet, granulirani šećer, vrhnje, kao i sok jednog limuna i jaja. Nakon svakog uvođenja sastojaka, dobro promiješajte mikserom.
4
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte. Zatim je stavite u posudu za pečenje, obloženu listom pergamenta i raširite po cijeloj površini, ne zaboravljajući da oblikuju stranice. Ako se u njemu formiraju pukotine, samo ih prekrijte.
5
Pokrijte tijesto u obliku folijom, a na njega stavite suhi grah. U ovom obliku pecite tortu 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon isteka roka, vadite ga i kuhajte još 10 minuta.
6
Na gotov kolač rasporedite dio pršuta, a zatim nadjev od bundeve. Pecite dobivenu masu otprilike 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Pecivo ukrasite ostacima suhog voća. Rakijska pita od bundeve s pršutima u konjaku je spremna!