Salata s govedinom i mrkvom vrlo je srdačna, ukusna i mirisna. Takva salata odgovara svečanom stolu zbog svoje neobičnosti i sofisticiranosti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g govedine
- - 2-3 mrkve
- - 7 kom. rotkvica
- - 3 jaja
- - 2 kisela krastavca
- - 4 žlice. l. biljno ulje
- - 2 žlice. l. soja sos
- - 2 prsta muškatnog oraščića
- - 2 prsta curryja
- - paprika, sol i papar po ukusu
- - zelena salata
- - maslinovo ulje
Priručnik s uputama
1
Pomiješajte biljno ulje i sojin umak u maloj posudi, sve temeljito promiješajte i ulijte u vruću tavu, smjesu zagrijte.
2
Meso isperite, osušite, stavite na dasku za rezanje. Izrežite govedinu za salatu na trakice ili vrlo male kocke. Komadiće mesa stavite u tavu i pirjajte 5-6 minuta na srednje jakoj vatri. Stavite meso u drugar ili papirni ručnik tako da višak ulja bude staklast.
3
Mrkvu i rotkvice ogulite, operite i osušite. Mrkvu naribajte ili nasjeckajte na sitne trakice, a rotkvice jednostavno narežite na trakice.
4
Jaja stavite u tavu, napunite vodom, dodajte prstohvat soli i stavite na vatru, kuhajte tvrdo kuhano. Jaja ohladite, ogulite i narežite na trakice. Krastavci izrezati na duge i tanke kocke.
5
U duboku tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte začin, sol i papar, zagrijte. Na zagrijano ulje stavite rotkvicu, meso i mrkvu, pržite svih 5 minuta. Ne zaboravite promiješati.
6
Operite lišće salate, stavite na tanjur, na vrhu stavite prženo povrće i meso, kisele krastavce, jaja, sve malo promiješajte, prelijte uljem iz tave i poslužite.