Svinjetina i ananas - ova dva proizvoda s takvim različitim okusom mnogima će izgledati nespojivo. I pokušavate skuhati svinjetinu s ananasom u slatko-kiselom umaku. Vjerujte mi - užitak je zagarantiran.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g svinjetine (bez kosti);
- 300 g kriške ananasa u konzervi;
- 300 g mahuna crvene i zelene slatke paprike;
- 150 g smrznutog zelenog graška;
- 1 luk;
- 5 žlica sojinog umaka;
- 4 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice vinskog octa;
- 2 žlice paste od rajčice;
- 1-2 žlice granuliranog šećera;
- 1 kocka bujona;
- sol po ukusu;
- zelje.
Priručnik s uputama
1
Da biste kuhali svinjetinu s ananasom u slatko-kiselom umaku, svinjsku kašu narežite na srednje velike kocke. Podočnjake slatke paprike prerežite na pola, izvadite sjemenke i stabljiku i narežite na male kriške ili kockice. Luk narežite na kolutiće. Bacite konzervirani ananas u drugar i pustite da se tekućina ocijedi u zdjeli. Otopite kocku bujona u 100 ml tekućine iz staklenke ananasa.
2
Pržite svinjetinu u biljnom ulju u vrućoj tavi. Ulijte 2 žlice rafiniranog biljnog ulja u lončić ili duboku tavu, dodajte slatku papriku i luk i pirjajte 6-7 minuta uz stalno miješanje. Zatim dodajte kuhanu juhu povrću, začinite paštetom od rajčice, sojinim umakom, stavite sol i šećer. Pokrijte tavu i pirjajte smjesu 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.
3
U gulaš s povrćem dodajte prženu svinjetinu, kriške ananasa, smrznuti zeleni grašak i vinski ocat. Pokrijte i pirjajte dok se ne skuha, oko 10 minuta, na srednje jakoj vatri. Rasporedite na tanjure i poslužite, posute biljem. Uz prilog možete poslužiti kuhanu rižu. Jelo je originalno, „orijentalnog“ okusa! Dobar apetit.
Obratite pažnju
Kada kupujete meso ili listiće mesa na tržištu, pokušajte ga gurnuti prstom. Svježe meso brzo će dobiti oblik. Ako je rupa napunjena tekućinom i ostaje udubljenje - postoji opasnost da pod krinkom svježe svinjetine pokušate prodati odmrznuti proizvod.
Korisni savjeti
Svinjsko meso je jedan od najboljih izvora vitamina B skupine i ima velike prehrambene prednosti. U ljudskom tijelu mesni proteini ove životinje najbolje se apsorbiraju, stoga je neobično da se pusto svinjetina smatra najprikladnijim mesom za prehranu i prehranu starijih ljudi.