Hladni tartare umak je klasik francuske kuhinje. Savršeno naglašava okus ribe, morskih plodova, pečene govedine i mnogih drugih jela. Najbolje je ovaj umak kuhati kod kuće, tako da možete eksperimentirati sa sastojcima kreirajući vlastitu verziju tartara.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 žlice majoneze;
- - 2 kiseli krastavci;
- - 30 gr. konzervirani kapari;
- - tvrdo kuhano jaje;
- - žlica slatkog senfa;
- - polovica mladog luka;
- - nekoliko grana peršina.
Priručnik s uputama
1
Sve sastojke narežemo na vrlo male kocke.
2
Majonezu širimo u zdjelu, dodamo sjeckane krastavce, kapre, luk i jaje, promiješamo.
3
Dodajte slatku senf i sitno sjeckani peršin, ponovo promiješajte i stavite umak u hladnjak, jer ga je bolje poslužiti ohlađeno.
4
Jela možete začiniti umakom od tartara ili ga možete koristiti kao podlogu za povrće. Ukusno je kombinirati tartar s hrskavim čipsom od krumpira.
