Punjene gljive prema ovom receptu odlikuju se izvornim okusom i sastavom. Za pripremu grickalica mogu se koristiti i druge gljive, ali preferiraju se šampinjoni s dubokim šeširima. Orasi će također odgovarati bilo kojoj, ali orasi daju posebnu pikantnost ukusu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svježi šampinjoni - 250 g;
- - oguljeni orasi (ili drugi) - 100 g;
- - maslac - 25 g;
- - sir - 50 g;
- - krekeri - 650 g;
- - sol - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Šampinjone se preporučuje odabrati svježe, velike ili srednje veličine s dubokim šeširima. Za nadjev treba pripremiti gljive. Da biste to učinili, odvojite noge od šešira.
2
Noge je potrebno sitno nasjeckati, staviti u tavu, pokriti i zagrijavati na laganoj vatri dok ne postanu mekane.
3
Sir naribajte na sitnoj rerni. Ruske treba nasjeckati ili kupiti gotovu zemlju. Možete koristiti i trgovinske proizvode različitih ukusa i samostalno kuhanje.
4
Izrezane noge šampinjona kombinirajte s naribanim sirom, solju po ukusu. Odvojite 2/3 krekera i dodajte smjesi sira i gljiva. Temeljito promiješajte sastav.
5
Pripremljenu masu stavite u kape od šampinjona. Otopite maslac, stavite ga i punjene gljive u kalup.
6
Oguljene orahe treba nasjeckati. Po vrhu pospite gljive ostatkom mljevenih krekera i orašastih plodova. Punjene gljive u pećnici i pecite dok ne kuhaju (oko 20 minuta), na temelju karakteristika peći. Poslužite jelo vruće ili lagano ohlađeno.