Dimljenu piletinu vole mnoge domaćice zbog svog specifičnog vedrog ukusa i mirisa, sočnog mesa i izvrsne kompatibilnosti s drugim proizvodima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -150-250 grama tvrdog sira,
- -50 grama nasjeckanih oraha,
- -150-250 grama šampinjona,
- -3 jaja
- -1 luk,
- -150-250 grama dimljene piletine,
- -50 grama suhe šljive,
- -150 grama majoneze (može se zamijeniti kiselim vrhnjem),
- -2 češnja češnjaka,
- -2 žlice. žlice biljnog ulja
- malo soli
- - malo mljevenog crnog papra,
- -1 zvonasta paprika
- - malo sjemenki šipak,
- - malo kopra,
- -malo peršina.
Priručnik s uputama
1
Piletinu nasjeckamo na komade (može se narezati na trakice).
2
Operimo šljive, ulijemo kipuću vodu i ostavimo pola sata.Nakon pola sata ocijedimo vodu, a šljive narežemo na male kockice.
3
Jaja skuhajte, ohladite, očistite. Jaja razvrstamo u žumanjke i tikvice, koja su tri na rerni. Dobijamo šalicu s mljevenim bjelančevinama i šalicu s mljevenim žumanjcima. Jedan žumanjk ostavljamo za ukras.
4
Tri sira na srednjoj rerni.
Samljeti oguljene orahe.
Izrežite oguljeni luk na male kocke.
5
U tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk dok ne omekša.
Luku dodajte šampinjone (narezane na srednje kockice). Pržite deset minuta. Začinite solju i paprom. Ohladite se.
6
Kroz češnjak procijedite češnjak i pomiješajte s majonezom.
7
Oblikujemo salatu.
U zdjelu za salatu ili tanjur stavite gljive pržene lukom. Na gljive stavimo žumanjke, posipamo s pola porcije sira, sir namažemo malom količinom majoneze, posipamo sa šakom nasjeckanih orašastih plodova.
Sljedeći sloj je pola porcije piletine, koja je prekrivena malom količinom majoneze i posuta orasima. Stavite šljive na orahe, namažite majonezom, pospite orasima.
Preostalu piletinu stavite na orahe, namažite majonezom i opet pospite orasima.
Posljednji sloj je sir, naribani proteini i majoneza na vrhu sira. Salatu izravnajte nožem i pospite sitno naribanim žumanjkom. Salatu ukrašavamo figurama paprike. Nad namazom širimo sjemenke šipak i zelje. Gotovu salatu stavimo u hladnjak na pola sata.