Salata od mimoze, koja se pojavila u sovjetskim vremenima, dobila je ime zbog gornjeg sloja žumanjka, koji je nalikovao voljenoj mimozi. Ova je salata vrlo ukusna i zadovoljavajuća, možete je kuhati s različitim sastojcima, na primjer, saury.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - sardina (u ulju) - 200 g;
- - pileća jaja - 6 kom.;
- - sir - 150 g;
- - luk - 70-100 g;
- - maslac (vrhnje, smrznuti) - 100 g;
- - majoneza - 150 g;
- - zelje kopra.
Priručnik s uputama
1
Pripremite proizvode, izmjerite njihovu količinu, izvršite preliminarne radove (operite, kuhajte, očistite) i nastavite izravno s kuhanjem.
2
Tajna salate je izrezati na male komade, pridonoseći spajanju svih slojeva u jednu masu. Kuhana i ohlađena jaja podijelite na odvojene komponente: bjelančevine i žumanjke. Vjeverice narežite na sitnu rernu i prekrijte ih dnom odabrane posude za salatu. Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni i stavite na sloj proteina.
3
Ribu iz konzerve izvadite iz limenke i oslobodite se ostataka masti. Sardinu odvojite na zasebnom tanjuru od krupnih kostiju i izgnječite vilicom. Potom sir prekrijte rezultirajućom grušom i prelijte majonezom. Na ribi morate koristiti 3/4 potrebne količine majoneze.
4
Luk narežite na sitnu rernu i stavite na vrh majoneze. Izmutite žumanjke vilicom i podijelite na dva jednaka dijela. Jedna polovica prati luk, druga djeluje kao ukras. Prvo poluvrijeme zasićeno je preostalom majonezom.
5
Završni slojevi su zelje i maslac. Nožem sitno nasjeckajte zelje, a maslac sitno narežite. Ulje mljeveno na vrhu zelenila nježno glatko podriva površinu. Žumanjci se savršeno stapaju sa snježno bijelim slojem. Da bi se postigla fluidnost, zdrobljeni žumanjci dodatno se protrljaju kroz sito. Ako volite zelje, napunite ga stranama salate. Pripremljenu salatu stavite na hladno mjesto na dva sata.
Korisni savjeti
Klasična verzija podrazumijeva osnovu: recept i namirnice. Majoneza je nužno gusta, masnoća, luk je mekan, nije oštar, slijed slojeva nije narušen. Iako, eksperimentirajući u budućnosti, pokušajte zamijeniti sardinu s jetrom bakalara, dodajte krumpir i mrkvu.