Limunski cheesecake ukusan je desert u kojem se kremast okus dobro slaže s laganim citrusnim okusom. Ovaj cheesecake je prilično jednostavan za pripremu, jer ga ne treba peći.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osnove:
- - 200 g kolačića;
- - 2 žlice. l. granulirani šećer;
- - 150 g maslaca.
- Da biste popunili:
- - 2 čaše guste kreme;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 250 g krem sira;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 1 limun;
- - 1 vrećica želatine;
- - 1 žličica vanilin.
Priručnik s uputama
1
Samljeti kolačiće u sitne mrvice koristeći procesor za hranu ili mlin za meso. Mrvice stavite u veliku zdjelu, dodajte granulirani šećer i promiješajte. Rastopite maslac na laganoj vatri i prelijte ga sastojcima. Oblikujte homogenu masu, trebala bi biti umjereno ljepljiva.
2
Uzmite posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem. Masu maslaca i kolačića stavite u kalup i dobro premažite bazom, napravite niske stranice. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite u nju kalup s podlogom za pire od sira, pecite 10-12 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ohladite.
3
Pripremite nadjev za limunski sir. Uzmite tavu i ulijte u nju pola čaše guste kreme, stavite na malu vatru. Zatim dodajte želatinu u kremu, dobro promiješajte. Smjesu kuhajte dvije minute, smanjite vatru. Dodajte preostalu kremu, vaniliju i granulirani šećer, kuhajte još 5 minuta, neprestano miješajući.
4
Ohladite smjesu, a zatim stavite krem sir i kiselo vrhnje. Oljuštite koricu limuna i iscijedite sok, dodajte mu ostale sastojke. Umutite kremastu masu u blenderu do bujne, jednolike konzistencije. Podlogu napunite kremastom limunskom masom, stavite u hladnjak na 2 sata. Nakon vremena izvadite desert iz hladnjaka i poslužite.
5
Limunski cheesecake bez pečenja je spreman!