Ako se bojite da će svečani stol izgledati monotono za goste, pripremite nekoliko ribljih salata. Postoji mnogo recepata za ova ukusna i ne baš teška za pripremu jela, među kojima lako možete pronaći nešto prikladno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- skuše u ulju - 1 limenka;
- maslac - 100 grama;
- suve šljive - 10 komada;
- luk - 1 komad;
- ocat - 3 žlice;
- jaja - 5 komada;
- jabuke - 1 komad;
- tvrdi sir - 200 grama;
- orasi - 100 grama;
- majoneza - po ukusu;
- Za drugi recept:
- vruće dimljeni ružičasti losos - 700 grama;
- crveni luk - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- sok od limuna - po ukusu;
- feta sir - 400 grama;
- mljeveni crni papar;
- svježi peršin;
- Za treći recept:
- konzervirana tuna - 1 limenka;
- slatka paprika - 2 komada;
- salata;
- svježi krastavac - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- sok od limuna - 1 žlica;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Vrlo često riba u konzervi ide na salate. Od konzervirane skuše u ulju možete pripremiti originalnu salatu s orasima i šljivama. Da biste pripremili ovo jelo, morat ćete pripremiti njegove komponente. Zamrznite sto grama maslaca i naribajte ga na krupnoj rerni. Ulijte kipuću vodu preko deset šljiva, držite ih u vodi deset minuta, a zatim osušite na papirnatom ručniku. Luk narežite na male kockice i ostavite tri sata u marinadi od čaše kuhane vode i tri žlice octa. Izdržati luk u marinadi potrebno je kako bi se obeshrabrila njegova gorčina.
Tvrdo kuhano pet jaja, odvojite žumance od proteina i naribajte ih. Naribajte veliku jabuku i dvjesto grama tvrdog sira. Pržite sto grama oguljenih oraha u tavi bez ulja. Oljuštite pečene orahe. Na kraju, izlijte ulje iz konzerve skuše i ribu izbodite vilicom.
Na široki ravni tanjur položite sloj zdrobljenih bjelančevina, sloj ribe i sloj kiselog luka. Podmažite luk majonezom. Na luk stavite sloj naribanog maslaca, jabuka, žumanjka. Žumanjke prelijte majonezom i pospite nasjeckanim orasima. Salatu ukrasite namočenim šljivama i ostavite da se kuha dva sata.
2
Ako u svom hladnjaku nemate samo hladno dimljeni ružičasti losos, tradicionalni za svečani stol, već i blago suhi ružičasti losos, dobit ćete originalnu riblju salatu s feta sirom. Da biste ga skuhali, odvojite meso cijele ribe od kostiju i izrežite ili razrezujte na komade. Izrežite mali crveni luk na pola prstena. Dobro je ako ste, vraćajući se s ljetnog odmora na Krimu, sa sobom ponijeli malu količinu crvenog luka kupljenog na lokalnom tržištu - mnogo je manje gorak od istog crvenog luka koji se uzgaja na sjeveru. Jabuku narežite na krupno rernu i na nju nakapajte limunov sok.
Na tanjur za posluživanje stavite sloj ribe, luk i sloj naribane jabuke. Pospite salatu mljevenim crnim paprom i premažite majonezom. Svaku posluživanje pokrijte lijepljenim filmom ili visokim poklopcem i stavite u hladnjak na pola sata. Prije posluživanja salatu pospite zdrobljenim feta sirom i ukrasite grančicom peršina.
3
Od konzervirane tune možete napraviti salatu sa svježim povrćem. Za ovo jelo morat ćete iscijediti ulje iz limenke konzerve konzerve, izvaditi velike kosti i mijesiti ribu.
U zdjelu salate stavite narezani svježi krastavac, julienne slatku papriku i salatu. U povrće dodajte pripremljenu ribu.
Da biste napravili preljev, pomiješajte žlicu limunovog soka s dvije žlice maslinovog ulja, kapljicom soli i mljevenim crnim paprom. Umiješajte preljev i prelijte salatu po njemu.
Srodni članak
Salata s maslinama i piletinom