S ovom tortom gotovo da nema gnjavaže, ispada da je slatka i nježna, a za njezino spravljanje nisu potrebna jaja ili drugi životinjski proizvodi. Takva je pita prikladna za mršavi stol; vegani ga mogu sigurno jesti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno - 1 šalica
- - šećer - 1 šalica
- - kaša - 1 čaša
- - dunje - 2 kom.
- - voda - 50 ml
- - biljno ulje - 50 ml
- - šećerni sirup (voda - 0, 25 šalice + šećer 0, 5 šalice)
Priručnik s uputama
1
Popis sastojaka za izradu mršavih kašika punjenih dunjama prilično je mali. Tijesto ne trebate kuhati, već samo miješajte pšenično brašno, granulirani šećer i kašu u suhoj tavi.
Pripremljenu suhu smjesu treba ostaviti po strani i pripremiti punjenje.
2
Da biste to učinili, skuhajte tekući šećerni sirup iz vode i šećera. Kombinirajte šećer s vodom u posudi otpornoj na toplinu i stavite na jaku vatru.
Zagrijte i kuhajte, smanjujući toplinu na minimum, sve dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
3
Zatim ogulite plodove i sjemenke dunje, narežite na sitne komade ili naribajte na sitnoj rerni. Obrišite mikserom, dodajući 50 mililitara hladne vode i šećerni sirup. Voda je nužna kako bi punjenje dobilo sočnost, budući da su plodovi dunja sami po sebi prilično suhi.
4
Uzmite silikonsku posudu za pečenje promjera 24 - 26 cm. Takav kalup nije potrebno podmazivati. Po dnu kalupa rasporedite i ravnomjerno rasporedite trećinu suhe smjese. Na vrh stavite polovicu punjenja. Zatim opet suha smjesa - jedna trećina ili polovica preostale. I ostatak punjenja. Ne zaboravite izravnati slojeve.
5
Na kraju, položite ostatak suhe smjese i na vrh ulijte biljno ulje.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 Celzijevih stupnjeva i stavite kalup s budućim kolačem unutra. Pecite 45 minuta.
6
Na kraju ovog vremena izvadite posudu za tortu iz pećnice, ohladite nekoliko minuta i pažljivo prebacite u jelo. To morate učiniti vrlo pažljivo da se kolač ne raspadne. Najlakši način je da labavu tortu okrenete na široku dasku, a zatim je okrenete od daske do jela.
Ohlađeni kolač se reže na komade šarže i posluži s nezaslađenim čajem ili kavom.