Skones - engleska peciva izrađena od tijesta, vrlo slična pecivu, masnom i drobljivom, s dodatkom čokoladnih čipsa, komada voća itd. Konusi koji post mogu vjerno postiti, kao i vegani.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno - 2 šalice;
- - šećer - 2 žlice;
- - soda - 1 tsp;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - mljeveni đumbir - 0, 5 tsp;
- - biljno ulje - 0, 5 šalice;
- - sjeckana kaša manga - 0, 33 šalice (90-100 grama);
- - kokosovo mlijeko - 50 ml;
- - svježe pahuljice od kokosa - 0, 25 šalice;
- - šećer za glazuru - 3 žlice;
- - voda - 2-3 žlice.
Priručnik s uputama
1
Ako u svojoj kući imate mango, najbolje je jesti ovo mirisno voće svježe. Ali ako istovremeno želite raznolikost, dodajte malo manga u tijesto, a to će doslovno transformirati vaše domaće pecivo.
Prije nego što započnete proces pripreme tijesta za skonos s mangom i kokosom, uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 190 Celzijevih stupnjeva. To je oko 375 stupnjeva Farenhajta. Tijesto se brzo peče i, dok se pećnica zagrijava na potrebnu temperaturu, bit će spremno za pečenje.
2
Nakon uključivanja pećnice, počnite kuhati tijesto. Da biste to učinili, uzmite veliku široku emajliranu zdjelu i u nju prosijte 2 šalice vrhunskog pšeničnog brašna. Volumen čaše je 250 mililitara. Ovdje stavite sol, granulirani šećer, sodu bikarbonu i mljeveni đumbir. Temeljito pomiješajte suhe sastojke i ulijte biljno ulje. To može biti obično nerafinirano suncokretovo ulje, iako se može koristiti i kokosovo ulje.
Prvo je treba omekšati na sobnoj temperaturi.
3
Pomiješajte sastojke sa žlicom dok se u zdjeli ne formira krupna, masna mrvica i ne ostanu suhi sastojci. Sada stavite nasjeckanu kašu manga u male kocke. Vrlo pažljivo promiješajte kako se komadići manga ne bi izradili pire.
4
Sada ulijte kokosovo mlijeko. Možete koristiti konzervirano kokosovo mlijeko ili ga napraviti od svježeg kokosa. Štoviše, još će trebati pahuljice od kokosa. Možete koristiti sušeni, ali svježe naribani kokos koji daje potpuno drugačiji osjećaj okusa od kokosa bez masti i sušenog kokosa. Tijesto lagano zamijesite rukama. Tijesto je mekano, aromatično, masno, slično tijestu kratkog tijesta, ali istovremeno labavije, ne zahtijeva dugotrajno miješanje.
5
Rukama skupite tijesto u kuglu i stavite ga na suhi lim za pečenje. Lagano spljoštite kuglu tijesta, dobivši kolač debljine oko 7 cm. Izrežite na osam kriški, premjestite kriške nožem. Ovo je potrebno kako bi se peciva-skon bolje ispekla. Pecite pogače s mangom 40 minuta. Pečenje će malo porasti, porasti.
6
Rasporedite pahuljice kokosa u sloju na lim za pečenje i pecite na temperaturi od 190 stupnjeva do zlatno smeđe boje.
Pripremite gustu glazuru od vruće vode i šećera u prahu. Prelijte glazuru preko padina i pospite tostiranim kokosom. Poslužite peciva od manga i kokosa od oraha i topla ili hladna. Kakao poslužite s kakaom, mlijekom, čokoladom ili kavom.