Ukusne torte mogu se pripremiti ne samo sa slatkim voćnim punjenjem. Pokušajte peći s limunom. Kiseli okus kaše i lagana gorčina dodaju zanimljivu hladovinu i svidjet će se i onima koji su ravnodušni prema desertima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 200 g maslaca;
- 60 g granuliranog šećera (za tijesto);
- 200 g granuliranog šećera (za punjenje);
- 2 srednje limuna;
- 1 žlica škrob;
- 500 g brašna;
- 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
- prstohvat soli;
- 2 jaja
- vanilin ili cimet (neobavezno).
Priručnik s uputama
1
Pripremite limunovu koricu. Da biste to učinili, uzmite limun i temeljito ih operite četkom u vrućoj vodi. Zatim pomoću male žlice uklonite sloj oguljene plodove.
2
Položite test. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte brašno s gotovim praškom za pecivo. U zasebnoj posudi utrljajte maslac prethodno izvađen iz hladnjaka sa šećerom brzinom od 3 žlice. na 100 g. Za brže otapanje umjesto pijeska možete uzeti prah. Brašno s praškom za pecivo izlijte na maslac, a tamo razbijte jaja i dodajte već naribanu limunovu koru i prstohvat soli. Za dodatni okus možete dodati prstohvat vanilin. Sve temeljito promiješajte i gnječite rukama dok ne postane glatko. Tijesto ne smije biti previše strmo. Nakon miješanja zamotajte u plastičnu ambalažu i ostavite u hladnjaku oko pola sata.
3
Počnite praviti preljeve od pita. Da biste to učinili, izrezati limun bez gužve, izrezati kosti iz njih i ukloniti tvrde particije. Izrežite kriške limuna u pećnici i usitnite. Treba ih pire. Nakon toga dodajte tamo šećer i malo škroba da zgusne punjenje. Ponovo umutite za ujednačenost. U ovom trenutku limunu možete dodati dodatne začine, poput cimeta.
4
Izvadite tijesto iz hladnjaka. Polovicu tanko razvaljajte, pospite brašnom i stavite u posudu za pečenje, nauljenu. Tijesto treba pokriti i dno i rubove posude. Na tijesto izlijte nadjev. Preostali komad razvaljajte i obložite pitu poput poklopca. Posudu stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, na najmanje 20 minuta. Spremnost pita možete odrediti smeđom gornjom kore. Ovaj desert možete poslužiti i hladan i vruć. Kao pratnja uz njega najprikladniji je engleski čaj s bergamotom.