Pita s trešnjama izvrstan je desert koji je pogodan za svečanu gozbu, domaću večeru i seoska okupljanja, kada se sakuplja berba svježih bobica. Kao punjenje možete koristiti druge voćne kulture. Međutim, trešnja je preferirana opcija kako bi se pitu dodala pikantnost i kiselost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za punjenje:
- Svježa trešnja - 1-2 čaše;
- Šećer - 1 žlica. žlice;
- Za debeli test:
- Maslac ili margarin - 1 pakiranje;
- Jaja - 2 kom.;
- Šećer - 1/2 šalice;
- Soda - 1/2 žličice;
- Kiselo vrhnje ili kefir - 1/2 šalice;
- Brašno - 3 šalice.
- Za tijesto:
- Kiselo vrhnje - 1/2 šalice;
- Jaje - 1 p.;
- Šećer - 2 žlice. žlice;
- Brašno - 2 žlice. žlica.
Priručnik s uputama
1
Za pripremu pita od višnje koriste se dvije vrste tijesta: strma i tekuća konzistencija.
2
Prvo trebate mijesiti gusto tijesto. Da biste to učinili, maslac ili margarin pomiješani su s jajima, šećerom, soda, kiselom vrhnjem i brašnom. Ulje ili margarin trebaju biti meke konzistencije, pa ih je poželjno prethodno izvaditi iz hladnjaka. Kiselo vrhnje možete zamijeniti kefirom.
3
Tijesto se mora temeljito miješati. Nakon toga, trebate ga staviti u obrazac. Ovo će biti prvi sloj pita.
4
Dalje se postavlja punjenje. Iz trešanja treba izvaditi sjeme i poredati bobice prema testu. Vrh punjenja posuti šećerom. Možete koristiti više ili manje bobica, ovisno o preferencijama ukusa. Šećer se stavlja i po ukusu, moguće je kuhati i bez njega.
5
Tada se punjenje treba napuniti testom tekuće konzistencije. Da biste ga pripremili, morate pažljivo pomiješati kiselo vrhnje, jaje, šećer i brašno. Punjenje se vrši tankim slojem preko bobica.
6
Torta se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu i peče na srednjoj vatri 40 minuta. Desert od bobica je spreman!