Chak-chak - nacionalni desert Tatara, Baškira, Kirgistana. Cijenjena je i voljena u mnogim zemljama svijeta. Kuhanje kašikica je jednostavno. Bilo koja domaćica to može podnijeti.
Odaberite svoj recept
Recept sa zračnom glavom
Chuck-chuck priprema se prema različitim receptima. Sve ovisi o preferencijama kuhara. Neki vole chuck-chak, drugi više vole hrskave slastice.
sastojci:
- 150-200 g brašna;
- 2 velika pileća jaja;
- 1 žlica. l. granulirani šećer;
- 1 prstohvat soli;
- 1 žličica prašak za pecivo ili soda bikarbona;
- ulje za kuhanje.
- 100-150 ml meda.
Uputa za kuhanje
- Razbiti jaja u duboku zdjelu, dodati granulirani šećer. Sastavite sastojke mikserom ili šlagom.
- U masu jaja ulijte sodu bikarbonu, sol. Promiješati.
- U posudu izlijte brašno u porcije, neprestano miješajući masu.
- Rukama zamijesite elastično tijesto.
- Pošaljite tijesto u hladnjak na 30 minuta.
- Tijesto podijelite na nekoliko dijelova.
- Palačinku razvaljajte. Izrežite ga na tanke štapiće.
- Chuck-chak trebate pržiti u vrućem ulju, neprestano pazeći da desert ne izgori.
- Kad je radni komad za chak-chak spreman, mora ga se obilno preliti medom. Da biste osigurali ravnomjernu raspodjelu mase, potrebno je sve temeljito izmiješati.
- Pošaljite glavicu od 1 sata u hladnjaku. Prije toga od nje možete oblikovati tortu.
