Za zimu možete sačuvati ne samo rajčicu, papriku i krastavce s cjelovitim voćem, već i pripremiti salate za budućnost. Smjese povrća pravilnom obradom zadržavat će sav ukus i većinu vitamina.
Odaberite svoj recept
Za pripremu salata za zimu, postoji mnogo recepata, među sastojcima kojih nije samo povrće. Na primjer, dobiva se ukusna smjesa s dodatkom riže. Ali povrtne salate sadrže više hranjivih sastojaka i sposobne su održavati imunitet zimi.
Salata od bibera i patlidžana - priprema sastojaka
Da biste pripremili ovo jelo, trebate odabrati različito povrće, tako da se smjesa dobije s visokim sadržajem vitamina. Povrće salate je bolje nego prosječno za ubiranje. Budući da se berba planira u velikim količinama, povrće svake vrste trebat će uzeti 10 komada.
Trebat će vam patlidžan, paprika, luk, rajčica, češnjak (10 režnja). Začini: 6-8 graška papra i crnog papra, 3 lovorova lista, 2 žlice soli i 4 - šećera. Devet postotni ocat - 100 ml, biljno ulje - 200 ml.
Povrće je potrebno prethodno oprati i pripremiti. Rajčice narežite na kriške, uklonite stabljiku, a zatim ih procijedite u blenderu. Iz patlidžana narežite zeleni vrh, prerežite ga na pola po dužini, a zatim okrenite i učinite isto preko puta. Svaki od komada izrezati na kockice, staviti u prikladnu posudu. Patlidžan može biti gorak - u tom se slučaju prethodno namoče u slanoj vodi pola sata, a zatim opere.
Paprike izrezati na velike kvadrate, luk - na debele polukruse. Luk češnjaka prerežite na pola ili u tri.