Za pripremu pilećih želuca ne postoje niti jedan i nije daleko od dva načina. Svi su pomalo slični, ali rezultat je isti - uvijek se ispadne ukusno. Budući da su sami želuci ukočeni, potrebno ih je kuhati dovoljno dugo. Ali takvo je kuhanje uvijek naporno. Ovaj će problem pomoći u rješavanju sporog štednjaka. Zahvaljujući ovoj tehnici, jelo je vrlo nježno i blago okusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- pileći stomaci - 1 kg
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- paradajzna pasta - 1-2 žlice.
- češnjak - 1-2 češnja
- soja sos - 1-2 žlice
- lovorov list
- sol i papar po ukusu
Priručnik s uputama
1
Prije svega, morate pažljivo pripremiti svoje pupke - ukloniti kožu, višak masnoće i dobro oprati stomake vodom. Nakon izvršenih manipulacija, počinjemo s rezanjem. Rezanje nije važno, kao što želite. Način luk nije velik, ali mrkvu naribamo.
2
U polaganom kuhaču pržite pupke sa mrkvom i lukom 20 minuta. Dodajte sol i papar po ukusu. Ne zaboravite promiješati. Nakon pečenja sastojaka dodajte pastu od rajčice, sitno sjeckani češnjak, sojin umak i lovorov list. Ako je u posudi za kuhanje malo tekućine, morate dodati malo vode kako bi se pupci mogli ugurati u umaku. Kad se sve što vam je potrebno, ubacite u multicooker, ostaje samo da se dobro promiješa i stavi na način "gašenja" na 1, 5 - 2 sata.
3
Riža ili krumpir, kao i samo povrće, odgovarat će pilećim želucima kao prilog. Prije posluživanja posudu pospite biljem. Dobar apetit!
Obratite pažnju
Važno je ne pretjerivati s sojinim umakom, jer je vrlo slan. Ovaj sastojak je samo za dodatni okus i aromu.
Korisni savjeti
Želudate možete ugasiti u roku od sat vremena. Ali što više vremena kuhate, jelo će biti nježnije i ukusnije.