Ovaj kolač od mrkve može zadiviti vašu maštu i ukus. Recept za tortu od mrkve jednostavan je, ali sam postupak oduzima dovoljno vremena. No, napori su vrijedni divljenja i kušanja ovog šarmantnog pečenja naranče.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 3 mrkve;
- 1 kg brašno;
- 7 jaja;
- 200 g maslaca;
- 1 šalica mlijeka;
- 1 šalica šećera
- 50 g svježeg kvasca;
- 8 žlica šećer u prahu;
- 0, 5 tsp mljeveni muškatni oraščić;
- sol;
- kandirano voće;
- Uskrsna posipica
- kokosove pahuljice.
Priručnik s uputama
1
U maloj količini toplog mlijeka otopite kvasac s pola norme šećera. Ostavite tijesto sat vremena. U ovom trenutku skuhajte mrkvu. Uzmite usjev korijena, temeljno ga isperite i ogulite. Zatim narežite na male komade i stavite u malu emajliranu tavu.
2
Zatim napunite vodom u takvoj količini da se volumen povrća zatvori za oko 1/3 ili polovinu. Poklopite i pirjajte dok potpuno ne omekša otprilike 15-20 minuta.
3
Otopite maslac. Kuhanu mrkvu ocijedite i obrišite kroz sito. Žumanjke odvojite od proteina. U vruće mlijeko mikserom pomiješajte šećer, žumanjke, sol, kuhano kvasno tijesto, rastopljeni maslac i mljeveni muškatni oraščić.
4
Zatim u dobivenu masu dodajte naribanu mrkvu i brašno. Zamijesite strmo kvasno tijesto dok ne postane glatko i stavite ga na toplo mjesto oko 1, 5-2 sata da fermentira i digne se.
5
Nakon toga, uzmite kalupe za kolače ili muffine, namažite ih maslacem. Dno obložite pergamentnim papirom. Nakon toga zračno tijesto stavite u kalupe tako da ih puni samo 1/3. To je neophodno kako bi se povećalo mjesto za cupcakes.
6
Stavite buduće kolače na toplo mjesto i prekrijte ih ručnikom. Nakon otprilike sat vremena, tijesto će napokon djelovati. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i tamo stavite obrasce s tijestom. Kuhajte kolače otprilike 1 sat.
7
Zatim kolače od mrkve ostavite da se ohlade, bez uklanjanja iz kalupa. U ovom trenutku pripremite glazuru. Umutite mikserom bjelanjke sa šećerom u prahu.
8
Ohlađene muffine sada velikodušno prelijte slatkom glazurom. Ukrasite kandiranim voćem, uskrsnim špricama ili kokosom. Svi su kolači za sunce spremni za jelo. Dobar apetit.
Obratite pažnju
Ne možete dodati jaja u uskrsne kolače. Maslac se može zamijeniti margarinom.
Korisni savjeti
Po želji, na test je moguće priložiti grožđice.