Cupcake je mali cupcake napravljen od zračnog tijesta i obložen nježnom kremom. Na tisuće ljudi obožava ovu deliciju zbog šešira od vrhnja. Ako ste već naučili kako napraviti kolače, onda je vrijeme da savladate umjetnost pripreme raznih krema za ukrašavanje ovog prekrasnog deserta.
Odaberite svoj recept
Cupcake krem od vrhnja
Osnovni sastojci:
- 2 žlice. žlice mlijeka;
- 3 žlice. žlice brašna;
- 1 žlica. žlica šećera;
- 2 pileća jaja;
- 20 g maslaca.
Priprema:
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, brašno i 1 žlicu. žlica mlijeka. U zasebnoj zdjeli za caklinu pomiješajte šećer s ostatkom mlijeka, a zatim smjesu stavite na laganoj vatri i dovedite do vrenja. Kad tekućina proključa, postepeno u nju ulijte prvi dio mlijeka s brašnom i jajima. Kuhajte kremu dok se ne zgusne - oko 5-7 minuta.
Maknite masu s vatre, dodajte joj maslac, a zatim dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Prije ukrašavanja cupcakesa, krem od vrhnja treba staviti u hladnjak na neko vrijeme da se postavi.
Krema za cupcakes od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka
Osnovni sastojci:
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 300 g sjeckanih oraha.
Priprema:
Prvo umutite kondenzirano mlijeko s malo omekšanim maslacem. Po želji možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko. U dobivenu smjesu dodajte kiselo vrhnje, nasjeckane orahe i opet umutite sve sastojke dok ne postanu glatki. Gotovu kremu izvadite da se ohladi u hladnjaku, a zatim ukrasite s njom svježe pečene muffine.