Cupcake je vrlo popularna slastica koja se poslužuje na čajankama, vjenčanjima i drugim posebnim prilikama. Ideja o pravljenju takozvanih šalica za tortu po prvi se put pojavila prije više od 200 godina u Sjedinjenim Državama. Odatle nam je stigao recept za kremu od svilene mliječne kaše.
Odaberite svoj recept
Što je cupcake?
Cupcake je mali kolač s nekim specifičnim punjenjem, koji je ukrašen glazurom, voćem ili vrhnjem. Obično se peče u silikonskim, papirnim ili aluminijskim oblicima. Zapravo, aluminijski oblici se u posljednje vrijeme praktički ne koriste. Cupcake ne treba miješati s muffinima ili običnim muffinima. Radije je mini kolač. Takav kulinarski proizvod uvijek se priprema od biskvitnog tijesta.
Prvi recept za kolače napisao je krajem osamnaestog stoljeća američki kuhar. To uključuje pečenje malog kolača u šalici. No, postupno je potražnja za cupcakesima rasla, počeli su se pojavljivati novi, zanimljivi recepti. Posebno popularna sada se smatra takav kolač pod nazivom "Mliječna svila".