Od davnina je meso guske na stolu bilo simbol prosperiteta. Do sada se jela ove ptice smatraju vrlo relevantnim. Mnogi je kuhaju cijelu, ali guske kriške nisu manje ukusne.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1. gusko meso - 2-3 kg;
- 2. Češnjak;
- 3. Sol
- papar
- muškatni oraščić
- đumbir;
- 4. Trešnja bobica;
- 5. Vino od trešanja.
Priručnik s uputama
1
Trup guske temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. Izrežite na porcije.
2
Svaki češnjak pojedinačno nasjeckajte češnjakom, napravite mali rez i u njega položite pola režnja češnjaka po dužini. Osim toga, meso napunite košticama trešanja.
3
Svakoj kriški dodajte sol i papar, pospite muškatnim oraščićem i đumbirom.
4
Preklopite u duboku tavu i pirjajte na jakoj vatri 15 minuta. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok tekućina konačno ne proključa.
5
Ulijte oko 3/4 šalice višnje i nastavite pirjati dok sva tekućina ne ispari. Guske kriške spremne! Dobar apetit!
Obratite pažnju
Pazite na stanje voća, ne smije ih se "prekuhati"!
Korisni savjeti
Gusku poslužite s voćem.