Ukusna, zdrava, niskokalorična - sve se odnosi na ribu. Bogati vitaminima i aminokiselinama, riblji proizvodi čvrsto su zauzeli svoje mjesto na našem stolu. Postoji mnogo recepata za jela od ribe. Sve ovisi o ukusu i mašti. Savršeno za pravljenje ružičastog lososa. Filet lososa možete peći s povrćem u pećnici. Ispada da su i riba i prilog. Brzo i ukusno
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- • 1 kg. riblji fileti
- • 1kg. mrkve
- • 0, 5kg. luk
- • 2 žlice. žlice biljnog ulja
- • 100gr. sir
- pola limuna (ili 0, 4 šalice suhog vina)
Priručnik s uputama
1
• Uzmite smrznuti file file ružičastog lososa, stavite ga u čistu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrzne. Tako će riba zadržati više hranjivih tvari i vitamina. Filet temeljito isperite tekućom vodom i pazite da nema pahuljica, peraja i kostiju. Osušite čistom suhom krpom kako biste uklonili suvišnu vlagu. Filete narežite na porcije. Stavite tavu mlijeka na štednjak, dovedite do vrenja i spustite riblji file u kipuće mlijeko dvije minute. Izvadite je žlicom i stavite na tanjur.
2
• Operite, ogulite mrkvu i isjecite na tanke krugove, što je sitnije, to je bolje (možete koristiti ručni rezač ili procesor za hranu). Ako imate veliku mrkvu i krugovi su velikog promjera, onda ih izrežite na dva ili četiri dijela. Ogulite luk i narežite na pola prstena. U prethodno zagrijanu tavu ulijte dvije žlice biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i prodinstajte tri do četiri minute, dodajte nasjeckanu mrkvu i sve zajedno pržite dok ne postane zlatno smeđa
3
• Pripremljeno povrće stavite na lim za pečenje, premažite ga jednim slojem, kuhajte u mlijeku, fileom ružičastog lososa. Papar, sol i vlasac sa limunovim sokom ili suhim vinom ovo će jelu dati poseban dodir. Možete dodati kopar i peršin. Podmažite ravnomjernim slojem majoneze i pospite naribanim sirom. Sir je bolje odabrati tvrde sorte (nizozemski, švicarski, cheddar, Eddam, parmezan, ruski) i trljati na krupnoj rerni. Stavite u pećnicu zagrijanu na 2000C i pecite dok se ne pokaže zlatna kora, to bi trebalo trajati najviše 20 minuta. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Kad se ohladi, ružičasti losos ne gubi okus. Dobar apetit!