Mljeveno meso jedan je od sastojaka u ukusnim jelima. Možete ga koristiti u dječjoj i dijetalnoj hrani. Za pripremu mesa koristite jednu vrstu mesa ili kombinaciju nekoliko vrsta. Pripremite mljevenu piletinu ili zračne kotlete s kuhanim jajetom. Ova jela diverzificiraju jelovnik i bit će cijenjena od vaše domaće zadaće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Pileći kotleti:
- 2 pileće noge;
- 2 jaja
- 4 žlice kaše;
- 2 luka;
- 1 žličica adjika;
- 1 čaša vode;
- 4 žlice paste od rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- hmelj-suneli;
- brašno;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- biljno ulje.
- Kuvano jaje zrazy:
- 500 g mljevenog mesa;
- 1 luk;
- 3 pileća jaja;
- 1 žlica paste od rajčice;
- 200 g kiselog vrhnja;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- zelje.
Priručnik s uputama
1
Isperite 2 pileća nogu pod tekućom vodom.
2
Odvojite meso od kosti tako da napravite rez na kosti s unutarnje strane nogu.
3
Ogulite 2 luka.
4
Kroz meso mljevenje proći meso 2 pilećih nogu zajedno s kožom i masnoćom i 2 luka.
5
U meso dodajte 2 jaja, 4 žlice kaše, luk, sol i papar po ukusu. Mljeveno meso gnječite dok ne postane glatko.
6
Sipati malo brašna na ravni tanjur. Od mljevene piletine oblikujte male reznice i uvaljajte ih u brašno.
7
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite pileće kotlete s obje strane do zlatno smeđe boje.
8
Stavite kotlete u malu tavu.
9
U zasebnoj zdjeli razrijedite 1 šalicu vruće vode i 4 žlice paste od rajčice. Izlijte mesne kuglice ovom smjesom i stavite tavu na vatru.
10
Smanjite toplinu čim sadržaj tave prokuha. Kuhajte mesne okruglice dok ne kuhaju na laganoj vatri.
11
U tavu dodajte 1 žličicu adjika, 3 oguljena i nasjeckana češnja češnjaka i suneli po ukusu 10 minuta prije nego što su kotlete gotove.
12
Pileće kotlete poslužite na stolu vruće s bilo kojim prilogom, prelivajući ih pirjanim umakom.
13
Zrazy s kuhanim jajetom. Tvrdo skuhajte 3 pileća jaja. Ohladite ih, ogulite i narežite svaki po dužini na dva dijela.
14
Dodajte 500 g mljevenog mesa oguljen i sitno sjeckani luk, sol, mljeven crni papar, nasjeckani peršin i kopar. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
15
Od mljevenog mesa razvaljajte 6 kuglica iste veličine. Stavite ih na podmazanu tepsiju ili lim za pečenje.
16
Napravite udubljenja u mesnim kuglicama i stavite svaku polovicu kuhanog pilećeg jajeta s konveksnom stranom prema dolje.
17
Pomiješajte 200 g kiselog vrhnja i 1 žlicu paste od rajčice. Sol i papar po ukusu i napunite ovom mješavinom zrazy.
18
Stavite posudu za pečenje sa zrazom u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, i pecite ih dok ne kuhaju oko 25-30 minuta.
19
Poslužite vruću zrezu uz salatu od povrća. Dobar apetit.