Ukusni desert napravljen od tankih palačinki i topljenog čokoladnog punjenja u ustima neće ostaviti ravnodušnim ni jedan slatki zub. Napraviti takav kolač uopće nije teško.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 300 g pšeničnog brašna
- - 500 ml mlijeka
- - 3 pileća jaja
- - prstohvat soli
- Za mousse:
- - 500 g masne kreme (udio masti od 33%)
- - 150 g visoke kvalitetne crne čokolade (s visokim udjelom kakaa)
- - 15 g kakao praha
- - 50 ml prokuhane vode
- Za ukras:
- - orasi, kakao prah, čokolada
Priručnik s uputama
1
Za palačinke zamijesite tijesto od prosijanog brašna, mlijeka i jaja, dodajte prstohvat soli. temeljito promiješajte da nema grudica.
2
U zagrijanoj tavi ispecite 20 tankih palačinki. Ne zaboravite s vremena na vrijeme podmazati površinu tave tankim slojem biljnog ulja.
3
Za čokoladni mousse kakao prah razrjeđujemo vodom. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj, dodajte je kakau.
4
Pomoću miksera umutite vrhnje do stabilnih vrhova, dodajte čokoladnu masu i nastavite tući dok ne dobijete mousse.
5
Slojevite palačinke s mousseom i slažite ih na hrpu. Pokrijte vrh torte s ostacima moussea, a zatim ukrasite orasima, pospite kakaom ili otopljenom čokoladom. Prije posluživanja kolač stavite na neko vrijeme u hladnjak.
