Ovaj ukusni kolač priprema se vrlo brzo i iz jednostavnih proizvoda, tako da uvijek možete ugoditi svojoj obitelji ili gostima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Maslac 200 grama;
- šećer 180 grama za tortu i 50 grama vrhnja;
- vanilin šećer 10 grama (1 mali paket);
- 5 pilećih jaja;
- pšenično brašno 250 grama;
- prašak za pecivo 1 žličica;
- mlijeko 50 ml;
- breskve 6 komada (mogu se uzimati konzervirane ako su izvan sezone);
- kruška velika 1 komad (ili 2 mala);
- kiselo vrhnje visoke masnoće (najmanje 25%) 400 grama;
- sol 1 prstohvat (po ukusu);
- bademove mrvice ili kriške za ukras.
Priručnik s uputama
1
U loncu otopite maslac dok ne postane mekan (ne dovedite do pojave mjehurića!). Dodajte šećer, samljeti. Zatim dodajte vanilin šećer, prethodno tučena jaja, sve promiješajte dok ne postane glatko. Ulijte hladno mlijeko tankim tokom, ponovo promiješajte.
2
Prosijati brašno kroz fino sito, dodati prašak za pecivo, pomiješati. Postupno dodajte tekuću smjesu, temeljito miješajte dok glatka, možete koristiti mikserom. Tijesto bi trebalo biti oko konzistencije kiselog vrhnja.
3
Pripremite posudu za pečenje, u nju ulijte tijesto. Breskve i kruške narežite na tanke kriške ili kriške. Ako su plodovi tvrdi, narežite ih što je moguće tanjije. Stavite u slojeve na tijesto (u isto vrijeme, dio ploda može „pasti“ u tijesto).
Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva, 40-45 minuta.
4
Dok se kolač peče, možete pripremiti kremu. Pomiješajte gustu vrhnje sa šećerom u mikseru (možete uzeti šećer u prahu). U kremu se mogu dodati i cimet ili vanilin šećer. U hladnjaku 30 minuta.
5
Na vruću tortu stavite hladnu kremu, ostavite stajati oko 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Pospite mrvicama badema i ukrasite po želji.
6
Kad se torta ohladila, stavite je u hladnjak na nekoliko sati (možete i noću). Torta je spremna!
Korisni savjeti
U ovom receptu ima puno šećera, ako se ograničite na slatkiše, možete dodati 2 puta manje ili ga zamijenite fruktozom.
Ako vam ti plodovi nisu pri ruci, možete uzeti bilo koje drugo.