Izuzetno ukusan i istovremeno jednostavan recept za patlidžan u kiselom vrhnju. Sami patlidžani su prilično ukusno povrće, a u kombinaciji s kiselim vrhnjem jednostavno su ukusni. Peršin i kopar nadopunjuju okus jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - papar - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - peršin;
- - kopar;
- - kiselo vrhnje - 1 čaša;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - pšenično brašno - 1 žlica;
- - patlidžan - 2 kom.
Priručnik s uputama
1
Patlidžan ogulite od viška, a zatim ga operite u tekućoj vodi. Izrežite na kriške i stavite pet minuta u vruću vodu. Nakon dodijeljenog vremena, patlidžan odbacite u fil i ostavite da se voda ocijedi.
2
Dalje, solite patlidžane kriške, popaprite i uvaljajte u pšenično brašno. Rolajte pažljivo, sa svih strana.
3
Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite dijelove patlidžana pečene u brašnu dok se ne pokaže zlatna boja.
4
Zagrijte pećnicu na 200oC. Pržene patlidžane stavite u kalup i napunite kiselim vrhnjem. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok ne kuha 40 minuta.
5
Oštrim nožem sitno nasjeckajte zelje, ohladite jelo i izvadite ga iz pećnice. Pospite biljem i poslužite na stolu kao neovisno jelo ili u kombinaciji s nekom laganom povrtnom salatom.