Ako ste ljubitelj svih vrsta začina, onda će vam se sigurno svidjeti ono što želim ponuditi. I predlažem da kod kuće skuham adjika s patlidžanom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - patlidžan - 1 kg;
- - rajčica - 1, 5 kg;
- - slatka paprika - 1 kg;
- - češnjak - 300 g;
- - ljuta crvena paprika - 4 kom;
- - ocat - 100 ml;
- - šećer - 1 žlica;
- - kopar - 1 hrpa;
- - peršin - 1 hrpa;
- - sol;
- - biljno ulje - 250 ml.
Priručnik s uputama
1
S rajčicama napravite sljedeće: temeljito ih isperite i izrežite na 4 jednake kriške. Paprike treba izrezati na velike komade, prethodno ukloniti jezgru. Nasjeckanu rajčicu i papriku, kao i oguljeni češnjak treba usitniti pomoću brusilice za meso.
2
Patlidžan operite i nasjeckajte na male kriške. Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i prebacite u nju svo povrće. Dodajte im šećer i sol. Stavite tavu s dobivenom smjesom na vatru. Kad masa proključa, mora se pokriti poklopcem i kuhati na vrlo laganoj vatri 40 minuta.
3
Temeljito isperite kopar i peršin, a zatim sitno nasjeckajte. Dodajte nasjeckanu zelje u biljnu smjesu i kuhajte 2 minute. Zatim dodajte ocat i grijete masu 2 minute da ne prokuha. Ostaje da posudu posipamo u banke i čvrsto zatvorimo. Adjika s patlidžanom je spremna!
